Публикации с меткой ‘дрожжи’

Пита — дрожжевые лепешки

Пита

Лепешки — быстрое и вкусное блюдо, которое хорошо пойдет как отдельно, так и с супом, мясом или кто как предпочитает. Все ингредиенты очень простые, доступны в любом магазине. Лепешки можно готовить в духовке или на сухой сковороде — получаются разные, но не менее вкусные.

Пицца с помидорами и оливками

Пицца с помидорами и оливками

Пицца — одно из самых знаменитых произведений итальянской кухни. В данном рецепте я дам базовый рецепт теста для пиццы, а начинку вы сможете подбирать по своему вкусу. Хотя, в виде примера я привожу рецепт самой удачной, на взгляд нашей семьи и наших друзей, комбинации — пицца с помидорами и оливками.

Яблоки в тесте по-немецки

Яблоки в тесте по-немецки

Для приготовления понадобится: 250 г теплой воды, 1/2 чайной ложки дрожжей, 350 г муки, 30 г растительного масла, 120 г сахара, соль по вкусу. Приготовление: Тесто взбить и оставить чтобы подошло. Очищенные, с вынутой сердцевиной яблоки нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Вилкой опускайте яблоки в тесто, вынимайте и жарьте в фритюре, пока они не […]

Пицца овощная с грибами

Пицца с грибами

Состав начинки пиццы: репчатый лук, морковь, болгарский перец, помидоры, грибы. На корж из дрожжевого теста (см рецепт ниже) ложится много спасированого лука, зимой можно морковь, перец болгарский из консервов, консервированные помидоры кружочками, грибы (шампиньоны?). Если вы лактовегетарианец, сверху натереть сыр. Испечь в духовке. Летом состав начинки может быть таким: лук пасированный, свежий болгарский перец, желательно […]

Блины гречневые

Блины дрожжевые (оладьи)

Состав блинов гречневых: 500 г муки гречневой, 500 г воды, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 30 г дрожжей, 50 г растительного масла. Сахар, соль, дрожжи добавляют в подогретую воду 40-45 градусов, добавляют масло и муку, перемешивают до образования однородной массы и ставят в теплое место для брожения. Затем тесто обминают и выпекают блины […]

Хлеб с изюмом

Хлеб с изюмом

Для приготовления понадобится: (продукты на прямоугольную форму длиной 30 см) 100 г изюма 500 г муки 30 г дрожжей 50 г сахара 1/4 л теплого молока 100 г размягченного масла 2 яйца 1 ч. л. соли натертая цедра от 1 лимона масло — смазать форму и хлеб Приготовление: Форму смажем маслом. Промытый и стекший изюм. […]

Бабушкино печенье

Бабушкино печенье

Для приготовления 10 порций понадобится: мука 1 кг яйца 3 шт. вода 0,4 л масло сливочное 4 ст. л. сахар 100 г. ванильный сахар корица дрожжи 30 г Приготовление: Для начала приготовим опару. Нальем немного теплой воды в емкость, выложим туда дрожжи и 1-2 ст. л. песка. Перемешаем и дадим дрожжам подняться. В это время […]

Рулет

Рулет

Для приготовления потребуется: Для теста: мука — 3 стакана; молоко — 150г; сахар — 4 ст.л.; яйцо — 2 шт.; дрожжи сухие — 11г; соль, молотый мускатный орех — по вкусу; Для начинки: творог — 250г; мед — 2-3 ст. л. Приготовление: 1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока с добавлением чайной ложки муки […]

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Для приготовления кекса понадобится: 375 г муки, 30 г дрожжей, 120 г сахара, 200 мл молока, по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов, 2 яйца, 6 ст. л. рома, 100 г сливочного масла или маргарина, 200 мл апельсинового сока, 2 апельсина, 200 г сметаны, 200 г жирных сливок. Приготовление: Муку высыпать в миску в середи […]