Публикации с меткой ‘грецкие орехи’

Витаминная смесь — мед, курага, орехи, изюм и лимон

Витаминная смесь готова

Сейчас весна в разгаре, и, казалось бы, мы должны выглядеть на все 100%! Как утверждают врачи, весна — это так же пора авитаминоза и хорошо бы поддержать свой организм витаминами. Можно купить витамины в аптеке — выбор огромный, а можно сделать витаминную смесь самим — и полезно, и вкусно! Я привожу базовый рецепт, можно регулировать […]

Хумус

Hummus

Хумус очень популярен на Ближнем Востоке. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т.п. Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Предлагаем вашему вниманию подробное описание процесса приготовления этого блюда.

Медовые печенья

Миниатюра

Очень удачный рецепт. Готовые печенья — мягусенькие, нежнейшие, с приятным ароматом меда. Тесто готовится быстро и без проблем. Если испечь тесто коржами в форме — выйдет шикарная основа для торта-медовика!

Фашированная свёкла 

Фашированная свёкла

Для приготовления понадобится: четыре небольшие свёклы, 4-5 огурцов (в зависимости от из размера), несколько зубчиков чеснока и листочков мяты, томатная паста, 100 гр грецких орехов. Приготовление: Сварить свёклу, аккуратно очистить её, разрезать на 2 части и вырезать середину (чтобы получилось подобие чашечки). Огурцы потереть на крупной тёрке, добавить в них пропущенные через чеснодавку несколько зубчиков […]

Пхали

Пхали

Пхали (ფხალი) — это грузинская национальная закуска (салат) из измельчённых грецких орехов и варёных овощей с зеленью и специями. Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент — делают пхали из капусты, зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и пр. Состав пхали: 0,5 кг капусты или свеклы, или баклажанов, или фасоли стручковой (можно суповой), […]

Тефтели

Тефтели

Для приготовления тефтелей понадобится: 1 стакан грецких орехов, 200 г соевого сыра, 200 г геркулеса, чеснок, лук по вкусу. Приготовление: Геркулес перемолоть через мясорубку, добавить протертый соевый сыр, орехи, лук, чеснок, воду чтобы была вязкая густая консистенция и немного панировочных сухарей. Сделать шарики и жарить в масле. Затем положить в томатную подливу и варить 20-30 […]

Хлеб с чесноком и орехами

Хлеб с чесноком и орехами

Для приготовления хлеба с чесноком и орехами понадобится: 200 г хлеба пшеничного, 20 г чеснока, 100 г грецких орехов, зелень, соль, растительное масло. Приготовление: Чеснок очистить, добавить соль, грецкие орехи, хорошо растолочь в ступе. Пшеничный хлеб замочить в воде, затем отжать и смешать с чесноком и орехами. Массу взбить и заправить растительным маслом. Подать в […]

Пирожное «картошка»

Пирожное "картошка"

Для приготовления понадобится: на 1 литровую банку толченых сухарей из пшеничного хлеба: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1/2 стакана растительного масла без запаха, 1 ст. ложка какао, 10-15 грецких орехов (пропущенных через мясорубку). Приготовление: Сахар растворить в воде и вскипятить. Добавить масло, какао, грецкий орех и сухари из пшеничного хлеба, можно добавить ваниль. Массу […]

Аджика

Аджика

Для приготовления понадобится: 5 кг красного болгарского перца, 2 кг помидор, 3 головки чеснока, 5 пучков кинзы, 300 г грецких орехов (можно фундук). Приготовление: Перец и помидоры перекрутить через мясорубку и варить 1,5 часа. Отдельно перекрутить через мясорубку чеснок, кинзу и орехи, соединить с перцем и помидорами и проварить еще 30 минут. Разлить в банки […]

Салат из свеклы с грецкими орехами

Грецкий орех

Основными производителями грецкого ореха являются США, Китай, Украина, Республика Молдова и Франция. Причем в Европе культурных промышленных садов больше всего во Франции, а выращивается ореха − в Украине. В Молдавии орех занимает на шкале экспорта республики 4 место − после вина, текстиля и пшеницы. Еще три столетия назад Дмитрий Кантемир упоминал орех в числе главных […]

Огурцы фаршированные 2

Огурцы без кожицы

Для приготовления понадобится: четыре недлинные огурца, свёкла, несколько зубчиков чеснока и листочков мяты, томатная паста, 100 гр грецких орехов. Приготовление: Аккуратно срезать с огурца кожицу, разрезать его на две половины и вынуть семечки. Предварительно сваренную свёклу потереть на крупной тёрке, добавить в неё пропущенные через чеснодавку несколько зубчиков чеснока и протёртые и обжаренные на сковородке […]

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца

Для приготовления понадобится: чёрный хлеб, грецкие орехи, несколько яблок, мука, сахар, какао, ванилин. Приготовление: В кипящёной воде растворить 3-4 столовые ложки какао и 1 столовую ложку сахара. Чёрный или ржаной хлеб порезать кубиками и замочить в подготовленной воде (3-5 минут). Затем слить воду, а хлеб высушить до состояния сухарей. Затем пропустить их через мясорубку, или […]

Ореховый слоеный торт

Ореховый слоеный торт

Для приготовления понадобится: Для теста: 300 г муки, 200 г сахарной пудры, 100 г молотых грецких орехов, 100 г молотых лесных орехов, 1 столовая ложна коньяка, 200 г маргарина. Для начинки: 1 пакетик ванильного сахара, 700 г взбитых сливок, 2-3 столовые ложки сахарной пудры, 3 столовые ложки лесных орехов, нарезанных дольками. Приготовление: 1. В муку […]

Ореховый торт

Грецкий орех

Время приготовления орехового торта:  1 ч. 30 мин.  Вам понадобится круглая форма для выпечки диаметром 26 см. Состав покрытия для орехового торта: 350 г сахара, 300 г грецких орехов, 100 г взбитых сливок. Состав теста для орехового торта: 350 г муки, 200 г маргарина, 150 г сахара, щепотка соли, 1 яйцо. Для начинки: сахар в […]

Блины с начинкой из орехов и шоколада

Блинчики с шоколадом

Состав блинов с начинкой из орехов и шоколада: для теста — мука — 2 стакана; крахмал — 1 ст.л.; молоко — 2 стакана; яйцо — 2 шт.; сода — на кончике ножа; сахар — 1 ст.л.; соль — полчайной ложки; растительное масло — 2 ст.л.; для начинки — орехи грецкие — 100г; молоко — 150 […]

Баклажаны с ореховым соусом

Нарезаный баклажан

Состав блюда «Баклажаны с ореховым соусом»: 1 кг баклажан, 2 стакана грецких или лесных орехов, пол-литра кипятка, 2-3 головки репчатого лука, специи по вкусу (циха-сунели), 1 ст. ложка сока лимона. Неочищенные баклажаны нарезать кружками, посолить и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Орехи перекрутить через мясорубку, добавить очень мелко нарезанного репчатого лука, специи и […]