Публикации с меткой ‘томатный соус’

Запеканка из макарон с овощами

Запеканка из макарон с овощами

Для приготовления 4 порции запеканки из макарон с овощами понадобится: 200 гр  макарон в форме больших ракушек, 1 большой баклажан мелко порезанный, 2 больших кабачка-цуккини мелко порезанных, 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный, 1 желтый перец, очищенный от семян и мелко порезанный, 2 больших красные луковицы, мелко порезанные, 4 ст л оливкового […]

Перец фаршированный рисом

Перец фаршированный рисом

Для приготовления перца фаршированного рисом нужно: У 1 кг болгарского перца обрезать верхушки вместе со стеблем, вычистить семена. Нарезать 4-5 головок лука, измельчить на терке 3-4 моркови, посолить по вкусу, добавить 1 стакан риса, 3-4 помидора, измельченных на терке и 1/2 пучка нарезанной зелени петрушки. Все хорошо размешать и полученным фаршем наполнить стручки перца. Уложить […]

Голубцы овощные

Голубцы

Состав голубцов овощных: 1 кочан свежей капусты, 3-4 моркови, 2-3 луковицы, 1 корень петрушки и сельдерея, 2 помидора, томатный соус. Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить кочан в кипящую воду и варить десять минут, после чего выложить на сито (или дуршлаг), дать стечь воде, разобрать на отдельные листья и разложить на столе. Лук, морковь, корень […]

Чечевица с чесноком и луком

Чечевица с чесноком и луком

Для приготовления чечевицы с чесноком и луком нужно: 1,5 стакана чечевицы замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем сварить с 6-7 стаканами воды, чтобы к концу варки осталось немного жидкости. за 10 минут до готовности псолить, положить 5 долек мелко нарезанного чеснока или 2-3 головки лука, лавровый лист и заправить томатным соусом. Эту же […]

Шницель из капусты с томатом

Состав шницеля из капусты с томатом: капуста, томатный соус, мука, панировочные сухари, растительное масло Кочан капусты (вырезать кочерыжку) сварить до полуготовности, вынуть из воды, охладить отделить листья и разложить на столе. Когда листья слегка подсохнут, отбить их, сложить по два, при складывании прослоить (смазать) густым томатным соусом, придать листьям овальную форму, подровнять, обвалять в муке, […]

Голубцы с грибами

Грибы

Состав голубцов с грибами: 1 кочан капусты, 100 г грибов, 300 г риса, 1 луковица, растительное масло, соль, молотый перец. Отварить грибы (свежие или сухие), мелко порубить, смешать с отварным рисом и луком, обжаренным на растительном масле, добавить по вкусу соль, молотый черный перец, хорошо перемешать Полученный фарш завернуть в предварительно бланшированные капустные листья. Голубцы […]

Баклажаны, фаршированные овощами

Фарш баклажаны

Состав блюда»Баклажаны, фаршированные овощами»: 1 кг баклажанов, 125 г свежей капусты, 150 г моркови, 75 г корня петрушки и сельдерея, 100 г зеленого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 помидора (100 г), 2-3 зубчика чеснока, 400 г томатного соуса, зелень петрушки. Баклажаны среднего и мелкого размера обмыть, срезать концы, разрезать вдоль, вынуть из середины […]

Капустный рулет с грибами и рисом

Шампиньйоны

Состав капустного рулета с грибами и рисом: 1 кг капусты, 250 г грибов, 200 г риса, 30 г томатного соуса, растительное масло. Удалить из кочана кочерыжку, разделить его на листья и ошпарить кипящей подсоленной водой. Грибы нарезать, потушить с луком в масле в течение 10 мин., затем смешать с вареным рассыпчатым рисом и томатным соусом, […]

Капуста, фаршированная овощами

Капуста фаршированная

Состав капусты, фаршированной овощами: 1 кочан капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г баклажан, 100 г сладкого перца, 2 помидора, 2 ст. ложки риса, 500 г томатного соуса, растительное масло. Из кочана вырезать кочерыжку, положить его в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Выложить кочан на сито для стекания воды, листья аккуратно отогнуть, переложить […]

Голубцы с с пшеном

Пшено

Состав голубцов с пшеном: 1 кочан свежей капусты, 400 г пшена (или пшеничной крупы), 1 стакан томатного соуса, 2 луковицы, зелень кинзы и петрушки. Сварить густую пшеничную кашу, добавить обжаренный лук и зелень. Завернуть фарш в предварительно подготовленные бланшированные листья капусты, обжарить, сложить в кастрюлю, залить томатным соусом и довести до готовности.

Запеканка из макарон с грибами

Запеканка из макарон с грибами

Для приготовления 4 порций понадобится: 500 гр макарон пенне (полых и трубчатых) 500 гр смеси из свежих грибов, тонко нарезанных 750 гр томатного соуса 250 гр тертого сыра Приготовление: 1. Разогреть духовку до средней температуры. Смазать маслом форму вместимостью 3 л. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей водой, слить. Не прополаскивать. 2. Нагреть масло […]

Голубцы с чечевицей или фасолью

Чечевица

Состав голубцов с чечевицей или фасолью: 1 стакан чечевицы или фасоли, рис, репчатый лук, капуста, томатный соус Отварить 1 стакан чечевицы или фасоли, смешать с полстакана риса, с двумя головками мелко нарезанного (можно обжаренного) репчатого лука. Посолить, завернуть в капустные листья, уложить в кастрюлю, залить томатным соусом и тушить до готовности.