Публикации с меткой ‘перец’

Казаречче (макаронные изделия) с овощами.

P1050598

Можно делать с любыми видами макаронных изделий — спагетти, спиральки, трубочки и т.д. Сам рецепт был напечатан на упаковке итальянских макарон, все просто и понятно, и очень вкусно и сытно — смело пробуйте!

Тосты «Испанский завтрак»

4-500x375

Подать к завтраку такие тосты, а к ним крепкий чай или кофе — красиво, сытно и полезно! Делать их легко и быстро, начинку можно варьировать по своему вкусу. Попробуйте — понравится и взрослым, и детям!

Кус-кус — быстрый способ приготовления

P1050005

Кускус обладает нежным вкусом и необычной текстурой, он отлично заменит рис или макароны и прекрасно подойдет на гарнир. Его можно подавать холодным или горячим, можно добавлять в салаты или использовать вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки. Приготовить его можно очень быстро — попробуйте!

Гречка с мясом и грибами (шампиньоны, лисички, любые лесные)

миниатюра

Сначала я хотела запечь кашу в горшочках, в духовке. Но дома оказалась уже сваренная гречка, замороженные лисички и в процессе приготовления я решила добавить и мяса — в общем, получилось совершенно не так, как планировалось сначала, но тоже очень вкусно. Ниже я привожу несколько вариантов приготовления гречки с грибами.

Мясо по-итальянски

IMG_9350

Вариации на тему мяса по-французски. Получилось вкусно, хотя по началу сочетание перца с шампиньонами мне показалось необычным. При запекании грибы пустили сок, что совершенно не повредило вкусу конечного продукта — наоборот, мясо пропиталось грибным соком и стало только вкуснее.

Крем-суп из шампиньонов

P1040107

Вкусный и нежный супчик. Из лесных грибов суп получится ароматнее, но это сезонное удовольствие, а шампиньоны есть круглый год и в этом их преимущество. Можно приготовить супчик с мясом, а можно сделать и более легкий вариант. В обеих случаях получится вкусно!

Хумус

Hummus

Хумус очень популярен на Ближнем Востоке. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т.п. Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Предлагаем вашему вниманию подробное описание процесса приготовления этого блюда.

Караси в сметане

Миниатюра

Если к вам «приплыли» крупные караси, попробуйте их запечь в сметане, с сыром. Времени уйдет немного больше, чем если их просто пожарить, зато какой результат! Нежнейшая рыба, ароматная, можно подавать и без гарнира, можно перед запеканием добавить грибы, или отварной картофель — вот и гарнир!

Рис с мясом — упрощенный плов

миниатюра

Рис по мотивам плова, облегченный и ускоренный вариант. Лучше всего этот рис получится, если его делать в мультиварке или рисоварке, но если этих устройств нет — подойдет казанок или кастрюля с толстым дном. И ароматный, рассыпчатый рис с мясом подарит вам вкусный и сытный обед или ужин!

Бобы по-гречески

Бобы по-гречески

Для приготовления 4 порций бобов по-гречески понадобится: 2 столовые ложки растительного масла, 1 головка чеснока, продавленного через пресс, 1 крупная измельченная луковица, 500 гр. бобов, 8 помидоров, очищенных и мелко нарезанных, 1 столовая ложка измельченной петрушки, 1 лавровый лист, соль и перец. Приготовление: 1. Разогреть масло в сковороде и спассеровать чеснок и лук 4-5 минут, […]

Пирог с сырой картошкой

Пирог с сырой картошкой

Для приготовления нужно: На раскатанное тесто (на сковороде или протвине) кладется сырой кртофель, очень тонко нарезанный кружочками, лук полукольцами. Посолить, поперчить, полить растительным маслом. Сверху накрыть тонким слоем теста. Проколоть ножом. Печь на небольшом огне, чтобы спеклась картошка. Очень вкусно!

Цветная капуста под чесночным соусом

Цветная капуста

Для приготовления цветной капусты под чесночным соусом понадобится: 1 кочан цветной капусты, Для соуса: 3 ст. ложки растительного масла без запаха, 1-2 ст. ложки муки, 2-3 зубчика чеснока, перец, соль. Приготовление: Средний кочан цветной капусты отварить в подсоленной воде и разобрать на кочешки. Приготовить соус: муку поджарить с маслом до светло-желтого цвета, влить немножко отвара […]

Овощные тортики

Овощные тортики

Для приготовления понадобится: 8 круглых формочек диаметром 8 см. Для теста: 250 г муки, 100 г маргарина, 1 чайная ложна соли, 1 чайная ложна уксуса. Для начинки: 150 г порея, 150 г красного стручкового перца, 150 г моркови, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубок чеснока, соль, перец, 1 пучок тимьяна. Приготовление: 1. В муку […]

Пикантный творожный торт

Пикантный творожный торт

Для приготовления понадобится: Круглая форма диаметром 26 см. 150 г муки, 1 яичный белок, 160 г маргарина, У2 чайной ~ ложки соли, 400 г домашнего сыра (из цельного молока со сливками), 100 г крема «фреш», 250 г нежирного творога, 1 яичный желток, 1 зубок чеснока, 2 пучка петрушки, 1 пучок укропа, лук-резанец (1 пучок), 1 […]

Алжирский салат

Алжирский салат

Для приготовления 6 порций понадобится: 1 длинный огурец, порезанный кубиками, 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и кожуры и порезанный кубиками, 50 гр (2 oz) зеленых оливок, очищенных от косточек и порезанных, 1 ст л кориандра порезанного, 2 ст л порезанной мяты, 2 ст л уксуса, 2 ст л оливкового масла, соль, перец. Приготовление: […]

Зеленый салат из свежих трав

greeksalada

Если Вы любите красоту на столе, то этот рецепт для Вас! Состав рассчитан на 6 порций: 6 листьев кос салата или салата роман, горсть листьев петрушки или кориандра, горсть базилика, горсть мяты, шнитт-лук или порванные листья щавеля,  200 г помидоров черри, 140 г сыра фета или брынза. Можно добавить огурцы и болгарский перец. Заправка, состав: […]