Публикации с меткой ‘кабачки’

Кабачки фаршированные грибами и рисом

Кабачки и грибы

Состав кабачков фаршированных грибами и рисом: небольшие кабачки, пол стакана риса, 2 головки лука, 200 г свежих грибов (или 50 г сухих), картофель, морковь, помидоры, растительное масло Кабачки очистить от кожуры, срезать концы,  вычистить семена. После промыть, наполнить фаршем. Затем кабачки переложить в глубокую посуду, подлить туда томатную подливу, закрыть крышкой и тушить 30-40 минут. […]

Кабачки жаренные

Кабачки

Состав блюда «кабачки жаренные»: кабачки, мука, растительное масло, соль, чеснок Кабачки нарезать соломкой или кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Перед снятием с огня посолить. Перед подачей на стол можно посыпать мелко нарезанным чесноком.

Кабачки с чесноком

Кабачки

Состав кабачков с чесноком: кабачки — 1 кг, помидоры — 4 шт, чеснок — 8 долек, зелень петрушки, укропа, зеленый лук, мука, растительное масло. Кабачки промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и обжарить с двух сторон. Уложить слоями вперемешку с мелко нарубленной зеленью и чесноком. Сверху уложить жареные помидоры и посыпать […]

Рагу из картофеля и овощей

Обжаренные овощи

Состав рагу из картофеля и овощей: 8-10 шт. картофеля, 2-3 головки репчатого лука, 2 моркови, 1-2 средних кабачка, 1 корень петрушки, 0,5 головки небольшого чеснока, томатная паста, соль, зелень по вкусу. Сырой картофель порезать дольками или кубиками, посолить и спассировать. По отдельности обжарить до мягкости нарезанные репчатый лук, морковь, петрушку. Картофель, обжаренные овощи положить в […]

Кабачки тушеные

Обжаренные кабачки

Состав кабачков тушеных: кабачки — 1 кг, лук репчатый — 3 головки, помидоры — 4 шт, растительное масло — полстакана, соль, петрушка. Очищенные кабачки нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см и спассировать в масле с двух сторон. Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета и потушить с очищенными от кожицы помидорами, затем смешать с кабачками, добавить […]

Кабачки фаршированные рисом

Кабачок

Состав кабачков, фаршированных рисом: 1 кг кабачков, 1 луковица, 1/2 стакана риса, 4-5 шт. помидоров, 2 ст. ложки муки, петрушка, перец, соль, растительное масло. Кабачки очистить от кожицы, промыть, разрезать поперек, удалить мякоть с семенами и посолить. Мелко нарезанный репчатый лук спассировать на растительном масле, добавить сырой, но промытый рис и обжарить, затем положить треть […]

Овощное соте

5_453

Для приготовления понадобится: баклажаны 3 шт. кабачки 1 шт. морковь 2 шт. сладкий перец 3 шт. помидоры 4 шт. репчатый лук 2 шт. томатная паста зелень по вкусу Приготовление: Баклажаны и кабачки очистить. По отдельности нарезать на ломтики. Баклажаны посыпать немного солью и дать минут 20 полежать, затем вымыть под холодной водой. Все остальные овощи […]

Кабачки с помидорами

Кабачки с помидорами

Состав кабачков с помидорами: кабачки — 1 кг, помидоры — 6 шт, мука, растительное масло. Очищенные средней величины кабачки нарезать кружочками и обвалять в муке, немного поджарить. Помидоры нарезать кружочками и уложить чередуя с кабачками в толстостенную посуду, сбрызнуть сверху маслом и поставить тушить в духовку.

Овощное рагу с жареными бананами

Баклажаны с морковью

Состав овощного рагу с жареными бананами: бананы, картофель, морковь, капуста, кабачки, петрушка, растительное масло, кетчуп, сметана Бананы порежьте ломтиками и слегка спассируйте. Картофель, морковь, капусту, кабачки порежьте и тушите с небольшим количеством подсолнечного масла. Когда овощи будут готовы, положите в них свежую зелень, немного сладкого кетчупа, сметану и жареные бананы.

Котлеты из кабачков

Котлета

Состав котлет из кабачков: кабачки, картофель, петрушка, укроп, соль, растительное масло, мука, панировочные сухари Очистить и измельчить на терке полкило кабачков, добавить 3 сваренных и толченых клубня картофеля, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу и муки столько, чтобы получилась густая масса для котлет. Котлеты обвалять в муке или сухарях […]