Публикации с меткой ‘морская рыба’

Треска запеченная

Треска_миниатюра

Треска сама по себе – очень вкусная рыба, ее как ни приготовишь – вкусно будет. Запеченная в фольге – это отличный вариант для постного сытного обеда, рыба мясистая и сочная, при запекании нет такого навязчивого запаха, как у скумбрии, например. Таким простым способом можно запекать речную форель, дорадо, сибас.

Запеченная рыба с лимоном

Готовая рыба с лимоном

Рыба получается очень вкусной, нежной и сочной, с приятным ароматом лимона. Берем тушку мясистой морской рыбы — тунец, морской окунь, скумбрия и т.п., желательно жирных сортов (подойдет и хек, но есть вероятность, что будет суховато). Моем, чистим, удаляем лишнюю влагу, натираем тушку смесью соль+перец, можно добавить свои любимые приправы.