Публикации с меткой ‘соленые огурцы’

Рассольник

Миниатюра

Рассольник готовить совсем не сложно, и с его помощью можно приятно разнообразить меню. Тарелка вкусного, наваристого, питательного рассольника отлично согреет в зимний день, утолит голод, придаст сил.  Расчет продуктов дан на 3-х литровую кастрюлю — рассольника мало не бывает!

Салат из гороха и фасоли с солеными огурцами

Фасоль

Бобовые — полезный и вкусный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, универсальный, простой в приготовлении. Состав салата из гороха и фасоли с солеными огурцами: 400 г гороха и фасоли (чечевицы), 4-6 шт. соленых огурцов, 2 луковицы, петрушка, растительное масло. Сухой горох и фасоль замочить, отварить и охладить. Соленые огурцы мелко нарезать, соединить с горохом и фасолью, […]

Рассольник 

Рассольник

Состав рассольника: на 5 литров воды — полстакана риса, 5 картофелин, 1 большая луковица, 1 морковь, 3 больших соленых огурца, 3 ст. ложки растительного масла без запаха, лавровый лист, зелень петрушки, укропа. В кипящую воду положить нарезанный небольшими дольками картофель, нарезанные мелкими дольками соленые огурцы, нашинковать морковь, лук. Когда овощи будут готовы, положить отдельно сваренный […]

Картошка по-триестински

Картошка по-триестински

Для приготовления понадобится: картошка лук оливковое масло сливочное масло соль перец Приготовление: Отварить необходимое количество очищенной картошки, положив её в холодную воду. Слить воду, слегка обсушить. Взять лук, количеством 1/4 от количества картошки, некрупно нарезать, бросить на пару минут в кипяток. Затем обсушить в помощью полотенца или салфеток и обжарить на сковородке с оливковым маслом. В […]

Винегрет

Винегрет

Винегрет (фр. vinaigrette — заправка для салата на основе уксуса (фр. vinaigre) и оливкового масла) — салат из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов, репчатого лука и нередко квашеной капусты и зелёного горошка. Заправляется винегрет подсолнечным маслом. Для сохранения всеми ингредиентами собственного цвета свекла режется первой и заливается маслом. Винегрет относится к закусочным холодным блюдам (источник — […]

Солянка вегетарианская

Солянка

Состав солянки: 5 л воды, 7 соленых огурцов, 2 головки репчатого лука, 2-3 ст. ложки томат-пасты, 10 больших картофелин, 30 шт маслин, 1/4 стакана грецких орехов, 1/2 головки чеснока, зелень петрушки, 2-3 шт. лаврового листа. Пожарить немного на растительном масле лук, поочередно добавляя томат и мелко нарезанные кубиками соленые огурцы, и потушить до готовности. В […]

Салат из свеклы с солеными огурцами

cucambers

В плодах огурца 95-98 % воды и ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов. Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Они возбуждают аппетит. Свежий огурец очень эффективно повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и […]