Публикации с меткой ‘горох’

Хумус

Hummus

Хумус очень популярен на Ближнем Востоке. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т.п. Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Предлагаем вашему вниманию подробное описание процесса приготовления этого блюда.

Котлеты из гречки, риса и гороха (горох по желанию)

Котлеты из гречки, риса и гороха

Для приготовления котлет из гречки, риса и гороха нужно: Отварить в равных пропорциях гречку, рис и горох. Гречку с рисом можно варить вместе до полного испарения воды. Перекрутить через мясорубку или потолочь. Добавить мелко нашинкованный репчатый лук (можно спассированный), мелко нарубленную зелень (петрушки, укропа, кинзы, черемши), можно добавить чеснок, душистый молотый перец. Сформировать из фарша […]

Салат из гороха и фасоли с солеными огурцами

Фасоль

Бобовые — полезный и вкусный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, универсальный, простой в приготовлении. Состав салата из гороха и фасоли с солеными огурцами: 400 г гороха и фасоли (чечевицы), 4-6 шт. соленых огурцов, 2 луковицы, петрушка, растительное масло. Сухой горох и фасоль замочить, отварить и охладить. Соленые огурцы мелко нарезать, соединить с горохом и фасолью, […]

Гренки с протертым горохом

Белый хлеб

Состав гренок с протертым горохом: горох, пшеничный хлеб, репчатый лук, петрушка, укроп Хорошо сварить и протереть горох. Нарезанный ломтиками пшеничный хлеб обжарить с двух сторон, смазать протертым горохом, сверху положить спассированные в масле кольца репчатого лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Бифштекс овощной

Бифштекс овощной

Состав бифштекса овощного: полкилограмма гороха, полкилограмма картофеля, 1 стакан риса, 2 больших моркови, корень или веточки сельдерея, 5-7 зубчиков чеснока. Отварить вместе горох, морковь и сельдерей. Отдельно отварить картофель в мундире и рис. Картофель очистить и все овощи пропустить через мясорубку, добавив чеснок, и хорошо вымесить смесь. После чего мокрыми руками разделать бифштексы, обвалять их […]

Гороховое пюре 

Гороховое

Состав горохового пюре: горох, растительное масло, репчатый лук, томатная паста, кинза. Сварить горох, потолочь и добавить обжаренный на растительном масле репчатый лук. В пассировку можно добавить томат. Когда пюре будет готово можно добавить немного мелко нашинкованной кинзы.