Публикации с меткой ‘корень петрушки’

Щи кислые

Щи из квашеной копусты

Состав кислых щей: 2 л воды, 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1-2 луковицы, по 1 ст. ложке томатной пасты и муки, 4 зубчика чеснока, растительное масло, соль. Морковь, корень петрушки, лук нарезать и слегка спассировать на растительном масле, затем добавить томатную пасту и продолжать обжаривать (но можно и без томата). Квашеную […]

Томатный соус

Помидоры

С чем только не едят томатный соус! Американцы и европейцы — предпочитают с мясом или овощами. Славяне не брезгуют полить им и гарнир. На Юге это так же распространенное блюдо. Состав соуса томатного: полстакана томатной пасты, полстоловой ложки муки, 1 шт. небольшой моркови, 1 шт. небольшой луковицы, 1 корень петрушки, растительное масло, соль. Морковь, корень […]

Борщ полтавский с галушками

Борщ

Традиционный рецепт украинской кухни! Состав полтавского борща: 5 л воды, 1 большая свекла, треть кочана капусты средних размеров, 5 средних картофелин, 4-5 столовых ложек томатной пасты (или сока), 2 луковицы, 2 моркови, корень петрушки, 4 лавровых листа, перец горький горошек — 5 шт. , небольшая головка чеснока, 1/4 стакана растительного масла, зелень, молотый перец на […]

Голубцы овощные

Голубцы

Состав голубцов овощных: 1 кочан свежей капусты, 3-4 моркови, 2-3 луковицы, 1 корень петрушки и сельдерея, 2 помидора, томатный соус. Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить кочан в кипящую воду и варить десять минут, после чего выложить на сито (или дуршлаг), дать стечь воде, разобрать на отдельные листья и разложить на столе. Лук, морковь, корень […]

Баклажаны, фаршированные овощами

Фарш баклажаны

Состав блюда»Баклажаны, фаршированные овощами»: 1 кг баклажанов, 125 г свежей капусты, 150 г моркови, 75 г корня петрушки и сельдерея, 100 г зеленого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 2 помидора (100 г), 2-3 зубчика чеснока, 400 г томатного соуса, зелень петрушки. Баклажаны среднего и мелкого размера обмыть, срезать концы, разрезать вдоль, вынуть из середины […]

Щи свежие с грибами

Щи с картофелем

Состав щей со свежими грибами: 3 л воды, 500 г капусты, 100 г грибов, 1 морковь, 3 картофелины, сок лимона, корни петрушки и укропа. Капусту нашинковать, потушить в масле. Отварить грибы, морковь, картофель, корень петрушки и укропа. Когда грибы сварятся, добавить тушеную капусту и, когда закипит, влить лимонный сок и положить лавровый лист.

Суп крестьянский

Капуста

Суп из самых простых компонентов, требует минимум времени и усилий! Состав супа крестьянского: 80 г капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 помидор, 1 корень петрушки, растительное масло, зелень. Свежую капусту нарезать на квадратики и положить в кипящую воду. Когда она закипит добавить нарезанный картофель, поджаренные морковь, петрушку и лук, а за 5-10 минут […]

Картофель тушеный с овощами

Тушеный картофель

Состав картофеля тушеного с овощами: 8-10 картофелин, 1-2 луковицы, 1 морковь, 0,5 банки консервированного горошка, 1 корень петрушки, томатный сок, соль, зелень. Сырой картофель нарезать крупными кубиками или дольками на 4-6 частей и обжарить до полуготовности. Репчатый лук нашинковать, морковь и петрушку нарезать кубиками. Нарезанные овощи смешать и обжарить до готовности. Картофель смешать с обжаренными […]

Рагу из картофеля и овощей

Обжаренные овощи

Состав рагу из картофеля и овощей: 8-10 шт. картофеля, 2-3 головки репчатого лука, 2 моркови, 1-2 средних кабачка, 1 корень петрушки, 0,5 головки небольшого чеснока, томатная паста, соль, зелень по вкусу. Сырой картофель порезать дольками или кубиками, посолить и спассировать. По отдельности обжарить до мягкости нарезанные репчатый лук, морковь, петрушку. Картофель, обжаренные овощи положить в […]

Суп рисовый с овощами

Рис

Настоящее праздничное блюдо. Яркий и незабываемый вкус! Состав супа рисового с овощами: 3 л воды, 3 соловых ложки риса, 6 картофелин, корень петрушки, 2 луковицы, 2 моркови, 8 свежих помидоров, 6 столовых ложек растительного масла, соль, перец черный душистый, лавровый лист, зелень петрушки, 3-5 долек чеснока. Рис поместить в холодную воду, поставить варить до полуготовности. […]

Суп вегетарианский

Вегетарианский суп

Чисто овощной суп для любителей легкой и здоровой пищи! Состав вегетарианского супа: полтора литра воды, 600 г капусты, 4 моркови, 4 крупные картофелины, по 1 корню сельдерея и петрушки, 2 луковицы, соль. Можно добавить болгарский перец. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, всыпать туда нарезанные кубиками морковь, сельдерей и петрушку, и тушить на […]

Икра из свеклы с добавлением гвоздики

Свекольная икра — традиционное славянское блюдо. Она проста в приготовлении, не содержит экзотических ингредиентов. Состав икры из свеклы: 200 г свеклы, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 луковица, 1/2 моркови, сок лимонный, растительное масло, молотый перец, гвоздику по вкусу. Свеклу вымыть и отварить (30 мин). Затем сам отвар слить и залить свеклу холодной водой, выдержать […]

Салат из фасоли и моркови

Морковь

Фасоль и морковь — что может быть проще и доступнее? Салат можно готовить в любое время года. Состав салата из фасоли и моркови: 400 г фасоли, 1 морковь, 2 луковицы, 1 корень петрушки. Замоченную фасоль сварить и посолить. Отвар слить, а фасоль смешать с мелко нашинкованными сырыми петрушкой, морковью и луком. Салат заправить солью, растительным […]

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной копусты

Состав щей из квашеной капусты: 400 г квашеной капусты, 3 картофелины, 1 морковь, корень петрушки, укроп, 2 репчатых лука, 2 дольки чеснока, 3 ст. ложки томатной пасты, 2 л воды. Вскипятить воду. В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности. Затем добавить капусту, тушеную с томатом, через 10-15 минут положить обжаренные овощи (лук, морковь, корень […]

Макароны с овощами

Макароны с овощами

Простое быстрое и вкусное блюдо на каждый день Состав макарон с овощами: Морковь, лук, корень петрушки, растительное масло, томатное пюре, помидоры