Публикации с меткой ‘мята’

Лодочки из баклажан

Лодочки из баклажан

Состав блюда «Лодочки из баклажан»: баклажаны, соль, помидоры, петрушка, чеснок, соль, мята. Баклажаны надрезать вдоль, пересыпать солью, дать постоять немного и слить образовавшуюся жидкость. Баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле. В каждый баклажан положить фарш из четверти помидора, смешанного с мелко нарезанной петрушкой, толченым чесноком, с солью. Выложить баклажаны на блюдо и украсить […]

Алжирский салат

Алжирский салат

Для приготовления 6 порций понадобится: 1 длинный огурец, порезанный кубиками, 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и кожуры и порезанный кубиками, 50 гр (2 oz) зеленых оливок, очищенных от косточек и порезанных, 1 ст л кориандра порезанного, 2 ст л порезанной мяты, 2 ст л уксуса, 2 ст л оливкового масла, соль, перец. Приготовление: […]

Молодая фасоль с орехами

Стручковая фасоль

Состав молодой фасоли с орехами: стручковая фасоль (фасоль можно заменить молодой капустой), репчатый лук, петрушка, орехи, кинза, мята, чеснок, перец. 0,5 кг стручковой фасоли отварить в подсоленной воде. Когда фасоль будет готова, слить воду и в горячую фасоль положить мелко нарезанный лук, петрушку. Затем все отжать от воды и тщательно перетереть. Пропустить через мясорубку орехи, […]

Зеленый салат из свежих трав

greeksalada

Если Вы любите красоту на столе, то этот рецепт для Вас! Состав рассчитан на 6 порций: 6 листьев кос салата или салата роман, горсть листьев петрушки или кориандра, горсть базилика, горсть мяты, шнитт-лук или порванные листья щавеля,  200 г помидоров черри, 140 г сыра фета или брынза. Можно добавить огурцы и болгарский перец. Заправка, состав: […]

Ароматные запеченные овощи

Ароматные запеченные овощи

Это блюдо представляет собой яркую, красочную смесь ароматно-пряных овощей. Для приготовления 6 порций понадобится: 1 баклажан, порезанный на кусочки 2 красных перца, очищенных от семечек и порезанных на кусочки 1 маленькая тыква или кабачок, очищенная и порезанная на кусочки 3 цуккини, порезанные 1 крупный неострый красный перец чили, мелко порезанный, или 2 щепотки перца чили […]

Салат из сыра с жаренными грушами

Салат из сыра с жаренными грушами

Груши и сыр – замечательное сочетание, популярное во всем мире. Но в этом салате оно использовано довольно необычно и груши обжариваются в сливочном масле и перемешиваются со свежим кориандром. Удивите своих родных и друзей этим необычным летним салатом. Для приготовления 8 порций понадобится: 8 длинных кусков багета (французского батона) 2 ст л оливкового масла 50 […]

Крапива с рисом

Крапива

Состав крапивы с рисом: крапива, рис, растительное масло, репчатый лук, мята, петрушка, соль Перебрать и промыть полкило крапивы, нарезать и выложить в кастрюлю. Добавить полкило стакана риса, 2-3 ст. ложки растительного масла, 3 головки лука, нарезанных ломтиками, 1 пучок зелени петрушки и полпучка мяты, мелко их нарезав, соль по вкусу. Залить 1,5 стаканами воды, плотно […]