Публикации с меткой ‘сельдерей’

Креатив в бутербродах: божьи коровки

Креатив в бутербродах: божьи коровки

Как сделать свой стол красивым? Чем украсить блюда? Этот вопрос задает себе каждая хозяйка. Ответов может быть масса, но свой выбор мы остановим на том, что сделать легко, быстро и необходимые продукты есть в любом магазине.

Салат из фасоли и картофеля

Фасоль

Очень простой в изготовлении салат. Займет у Вас не более 10 минут, а гости будут довольны. Состав салата из фасоли и картофеля: 300 г фасоли (около 2х стаканов), 2-3 шт. картофеля, 1 луковица, растительное масло, петрушка или сельдерей. Фасоль отварить, соединить с нашинкованным отварным картофелем, репчатым луком и посолить. Уложить в салатник, посыпать рубленой зеленью […]

Чанахи вегетарианское

Чанахи

Традиционное чанахи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенный в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. (Википедия) Состав чанахи вегетарианского: на 4 л воды 5 больших баклажанов, 3-4 болгарских перца, 6-7 больших картофелин, […]

Плов

Плов

Состав плова: 2 стакана риса, 4 стакана воды, 2 больших моркови, 2 большие головки лука, четверть стакана растительного масла, можно зелень сельдерея, регана, 3-4 зубчика чеснока. В хорошо разогретое масло положить нарезанный кольцами лук, через 3 минуты положить нарезанную соломкой морковь. Затем налить 4 стакана холодной воды, довести до кипения и дать прокипеть 3 мин. […]

Бифштекс овощной

Бифштекс овощной

Состав бифштекса овощного: полкилограмма гороха, полкилограмма картофеля, 1 стакан риса, 2 больших моркови, корень или веточки сельдерея, 5-7 зубчиков чеснока. Отварить вместе горох, морковь и сельдерей. Отдельно отварить картофель в мундире и рис. Картофель очистить и все овощи пропустить через мясорубку, добавив чеснок, и хорошо вымесить смесь. После чего мокрыми руками разделать бифштексы, обвалять их […]

Гречка с капустой кольраби и овощами

Кольраби

Состав гречки с овощами: 3 моркови, 1 свекла, 3 ст. ложки зеленого горошка, 3 помидора, 1 стакан измельченной капусты кольраби, 1 стакан гречневой крупы, зелень петрушки, сельдерея, пастернака, соль по вкусу. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кусочками. Гречневую крупу перебрать, помыть. На дно кастрюли первым слоем уложить свеклу, вторым — треть […]

Борщ овощной на бульоне

Свекла

Американская интерпретация украинского блюда! Состав овощного борща: (на 4 порции) 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла, 225 г белокочанной нашинкованной капусты, 2 небольшие тонко нарезанные морковки, 2 небольших тонко нарезанных стебля сельдерея, 1 небольшая головка нарезанного кубиками репчатого лука, 450 г нарезанной соломкой свеклы, 450 г консервированных резаных помидоров, 1 ст. ложка томатной пасты, […]

Баклажаны с овощами

Баклажаны с овощами

Состав блюда «Баклажаны с овощами»: 1 кг баклажанов, 2 луковицы, по 3 штуки моркови, по 1 штуке петрушки и сладкого перца, 1/2 сельдерея, 3 зубка чеснока, 200 г растительного масла, мука Состав соуса для блюда «Баклажаны с овощами»: 2 ст. ложки томат-пюре или 5-6 штук помидоров средней величины, 1 чайная ложка муки, 1 ст. ложка […]

Суп из крапивы со щавелем

Крапива

Витаминный набор! Крапиву используют для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков, а также солят и квасят. Из листьев молодой крапивы можно сделать отвар и настой, который «всякую чёрную немочь из тела выгоняет, восстанавливает силы мужские, останавливает внутреннее кровотечение». Молодые нежные соцветия заваривают в чай, сушат. (Википедия) Состав супа из крапивы: 2 л воды, […]

Грибной суп с грецкими орехами

Грибной суп с грецкими орехами

Грецкие орехи вкуснее всего в рождественское время, и вместе с сушеными грибами из них получается необычный суп, который прекрасно подойдет для праздничного обеда или горячего воскресного обеда после зимней прогулки. Закончить обед можно хорошим сыром. Для приготовления 8 порций понадобится: 25 г сушеных белых грибов (porcini) 50 г сливочного масла 110 г шампиньонов 2 моркови, […]

Гороховый суп «Лондонский смог»

Гороховый суп "Лондонский смог"

Этот суп, сделанный на основе наваристого бульона из копченого бекона, назван из-за своей густоты в честь непроглядных лондонских туманов, которые были такими частыми в конце позапрошлого века. Для приготовления 6 порций супа понадобится: 2 л бульона 350 г зеленого или желтого сухого гороха 75 г сливочного масла 1 луковица, очищенная и порезанная 1 палочка сельдерея, […]

Ароматный фасолевый суп-пюре

Ароматный фасолевый суп-пюре

Для приготовления понадобится: 1 луковица, мелко порезанная 3 палки сельдерея, порезанных 1 зеленый острый перец чили, очищенный и порезанный 2 дольки чеснока, очищенных и порезанных 2 ст л оливкового масла 600 мл овощного бульона 2 банки по 420 гр красной консервированной фасоли, слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой кориандр и красный перец чили […]

Салат по-ковбойски (с картофелем и помидорами)

Картофель

Считается, что помидоры и картофель — исконные ингредиенты меню покорителей прерий — ковбоев. Ниже — один из рецептов их блюд, салат по-ковбойски. Состав салата по-ковбойски: (на 1 порцию) 2 помидора, 2 картофелины, небольшая луковица, 100 г сельдерея. Свежие помидоры, лучше небольшого размера, обдать кипятком, снять кожицу. Помидоры, репчатый лук, вареный картофель нарезать тонкими кружочками. Сельдерей […]