Публикации с меткой ‘фасоль’

Хумус

Hummus

Хумус очень популярен на Ближнем Востоке. Подаётся как холодная закуска или соус — на востоке традиционно с питой, лавашом, в других регионах иногда с кукурузными чипсами, хлебом, и т.п. Хумус также популярен во всём мире среди вегетарианцев. Предлагаем вашему вниманию подробное описание процесса приготовления этого блюда.

Рассольник

Миниатюра

Рассольник готовить совсем не сложно, и с его помощью можно приятно разнообразить меню. Тарелка вкусного, наваристого, питательного рассольника отлично согреет в зимний день, утолит голод, придаст сил.  Расчет продуктов дан на 3-х литровую кастрюлю — рассольника мало не бывает!

Котлеты из фасоли II способ

Котлеты из фасоли

Для приготовления котлет из фасоли нужно: 1 стакан фасоли замочить в холодной воде на ночь, затем отварить, отдельно сварить 1-0,5 стакана риса. Фасоль и рис с луком и чесноком пропустить через мясорубку. В готовое пюре добавить 0,5 пучка зелени кинзы (можно петрушки). Хорошо вымешать и разделать котлеты, обвалять в муке или сухарях и слегка обжарить […]

Паштет из бобовых

Паштет из бобовых

Для приготовления паштета из бобовых понадобится: на 1 стакан фасоли: 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 головка лука. Приготовление: Фасоль отварить, протереть или пропустить через мясорубку, смешать с поджаренным луком (можно и морковью, натертой на мелкой терке), добавить растительное масло, все хорошо перемешать, выложить на тарелку и охладить. Так же можно приготовить горох и чечевицу.

Салат из гороха и фасоли с солеными огурцами

Фасоль

Бобовые — полезный и вкусный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, универсальный, простой в приготовлении. Состав салата из гороха и фасоли с солеными огурцами: 400 г гороха и фасоли (чечевицы), 4-6 шт. соленых огурцов, 2 луковицы, петрушка, растительное масло. Сухой горох и фасоль замочить, отварить и охладить. Соленые огурцы мелко нарезать, соединить с горохом и фасолью, […]

Фасоль с рисом

Фасоль с рисом

Для приготовления фасоли с рисом нужно: Отварить 1 стакан фасоли, добавив 1 головку лука или чеснока, нарезанные ломтиками и посолить по вкусу. Отдельно отварить 1/2 стакана риса. Соединить фасоль и рис и смешать с тремя пучками мелко нарезанной зелени петрушки. Это кушанье должно иметь немного соуса. Перед подачей к столу немного полить растительным маслом (желательно […]

Тушеная квашеная капуста с фасолью

Квашеная капуста

Для приготовления тушенной квашенной капусты с фасолью понадобится: 400 г квашеной капусты, 300 г фасоли, 1 стакан томатного сока, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 2 стакана воды, 2 ст. ложки зеленого лука, соль, молотый перец по вкусу. Приготовление: Замоченную фасоль отварить, дать постоять 20 минут под крышкой, откинуть на дуршлаг. Репчатый лук порубить […]

Салат из фасоли и картофеля

Фасоль

Очень простой в изготовлении салат. Займет у Вас не более 10 минут, а гости будут довольны. Состав салата из фасоли и картофеля: 300 г фасоли (около 2х стаканов), 2-3 шт. картофеля, 1 луковица, растительное масло, петрушка или сельдерей. Фасоль отварить, соединить с нашинкованным отварным картофелем, репчатым луком и посолить. Уложить в салатник, посыпать рубленой зеленью […]

Щи с фасолью

Квашеная капуста

Состав щей с фасолью: 4 л воды, 1 стакан фасоли, 2 картофелины, 1 стакан квашеной капусты, 1 большая морковь, 2 луковицы, 3 ст. ложки томатная паста, 5 ст. ложек растительного масла, петрушка, лавровый лист, черный перец молотый. Замочить фасоль в холодной воде на 2-3 часа, затем залить холодной водой, довести до кипения и слить. Заново […]

Гренки с фасолью

Тост с фасолью

Состав гренок с фасолью: 200 г пшеничного хлеба, 1 стакан фасоли, 1 крупная луковица, 1 ст.ложка томатной пасты, растительное масло, соль, душистый молотый перец. Состав умножить соответственно количеству хлеба. Отварить фасоль. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на растительном масле, прибавить томат и обжарить. Добавить фасоль, подсолить, влить немного горячей воды и тушить до тех пор, […]

Борщ с пастернаком и кинзой

Пастернак

Еще один рецепт борща на нашем сайте. Это традиционный для Украины рецепт, но с добавлением пастернака и кинзы Состав борща с пастернаком и кинзой: 5 л воды, 1 стакан фасоли, капуста, картофель, 1 свекла, 2 моркови, 5 столовых ложек томатного сока (или 1 столовая ложка томатного пюре), 1 корень пастернака, 2 пучка кинзы, 1 столовая […]

Фасоль белая в пикантном соусе

Фасоль белая в пикантном соусе

Для приготовления 4 порций понадобится: 500 г фасоли, 250 г ветчины, 500 г картофеля, 750 г томатного сока, 1 большая луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, цедра лимона — на кончике ножа, соль, перец черный и красный. Приготовление: Фасоль отварить до мягкости, откинуть на дуршлаг. Лук ломтиками слегка […]

Пельмени вегетарианские

Пельмени

Состав теста для пельменей: 1 стакан воды, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, мука. Фарш для пельменей: вареную фасоль заправить жареным луком, добавить соль и перец по вкусу. Фарш для пельменей (альтернатива): сырой картофель, репчатый лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить соль, душистый перец по вкусу, немного растительного масла без запаха. Насыпать горкой […]

Лобио с помидорами

Лобио

Состав лобио с помидорами: 0,5 кг фасоли, 2 головки репчатого лука, 2-3 помидора (или 1 ст. ложка томатной пасты), 1 пучок кинзы. Фасоль промыть, залить холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности, следя, чтобы вода вся не выкипела. Когда фасоль будет готова, посолить ее, потолочь и добавить обжаренный на растительном масле лук с […]

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли

Состав котлет из фасоли: фасоль, репчатый лук, кинза, манная крупа, мука, растительное масло Отварить фасоль, перекрутить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить мелко шинкованную зелень кинзы, немного манной крупы. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле, можно в духовке.

Котлеты зеленые из кинзы

Кинза

Состав котлет зеленых из кинзы: 4 пучка кинзы, 2 большие луковицы, полстакана воды, соль по вкусу, мука. Нашинковать очень мелко кинзу. Спассировать на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук. Перемешать лук с кинзой, посолить, воды (можно 4-5 ст. ложек толченой вареной фасоли), муки, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая густую сметану. Брать ложкой и выкладывать […]