Публикации с меткой ‘баклажаны’

Спагетти с мясом и овощами.

5

Готовить быстро. Конечный состав готового блюда зависит от того, что есть в холодильнике — очень удобно экономить и утилизировать :) И вкусно получается — просто пальчики оближешь!

Куриные шашлычки в духовке

4

Делать их очень просто, куриное филе в магазинах есть всегда, овощи можно варьировать по своему вкусу. А получается оригинальное блюдо, которое можно смело сделать к праздничному столу, порадовать и удивить своих родных!  

Казаречче (макаронные изделия) с овощами.

P1050598

Можно делать с любыми видами макаронных изделий — спагетти, спиральки, трубочки и т.д. Сам рецепт был напечатан на упаковке итальянских макарон, все просто и понятно, и очень вкусно и сытно — смело пробуйте!

Фахитос (fajitos) — мексиканский фастфуд

Фахитос (fajitos) - мексиканский фастфуд

Фахитос — очень популярное блюдо мексиканской кухни. На стол подаются отдельно лепешки (которые в домашних условиях можно прекрасно заменить тонким лавашом) и начинка — острое мясо и овощи. Можно самому выбирать начинку, заворачивать в лепешку и кушать. Дома можно самому регулировать остроту блюда, сделать его комфортным под себя. И получать удовольствие от еды — ведь […]

Баклажаны запеченные с овощами

Миниатюра

Осень — очень благодатная пора, свежих овощей масса, фантазируй, как хочешь и готовь разнообразные блюда. Предлагаю вам попробовать запечь баклажаны целиком, разрезав их веером, начинка — любая, на ваш вкус.

Баклажаны, запеченные с помидорами

Миниатюра

Август — очень благодатный месяц, огромное количество свежих овощей и фруктов. Попробуйте запечь баклажаны — вкусно и полезно!

Баклажанная икра с болгарским перцем (без лимона)

Баклажаны с болгарским перцем

Баклажанная икра — любимое блюдо не только славян, но и других европейских народов. Состав икры баклажанной: 1 кг болгарского перца, 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 0,5 кг моркови, полстакана растительного масла, соль. 1 кг болгарского перца и 1 кг баклажанов испечь, удалить из перца плодоножки и семена, пропустить все через мясорубку. 1 кг помидоров […]

Закуска из баклажанов

Баклажан

Состав закуски из баклажанов: 2 баклажана, морковь, репчатый лук, помидоры, чеснок, укроп, растительное масло, майонез, сыр Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками, опустить ненадолго в подсоленную воду. Затем просушить каждый ломтик и обжарить с двух сторон на растительном масле, сложить на блюдо. На каждый баклажанчик нанести начинку — морковку, лук и помидоры обжарить. Перемешать с измельченным чесноком, […]

Пхали

Пхали

Пхали (ფხალი) — это грузинская национальная закуска (салат) из измельчённых грецких орехов и варёных овощей с зеленью и специями. Существует большое количество рецептов пхали, в которых меняется основной ингредиент — делают пхали из капусты, зелёной фасоли, свекольной ботвы, шпината и пр. Состав пхали: 0,5 кг капусты или свеклы, или баклажанов, или фасоли стручковой (можно суповой), […]

Соус овощной 

Соус овощной

Для приготовления овощного соуса понадобится: 2 луковицы, 2 моркови, 8 средних картофелин, 10 стручков фасоли, 2 баклажана, половина кабачка, 200 г капусты, 2-3 болгарских перца, половина пучка петрушки, 1-2 ветки регана, 4 зубка чеснока, по желанию можно добавить 2-3 помидора и 1 лавровый лист. Приготовление: Порезать овощи: лук — кольцами, морковь — полукольцами толщиной 0,5 […]

Лодочки из баклажан

Лодочки из баклажан

Состав блюда «Лодочки из баклажан»: баклажаны, соль, помидоры, петрушка, чеснок, соль, мята. Баклажаны надрезать вдоль, пересыпать солью, дать постоять немного и слить образовавшуюся жидкость. Баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле. В каждый баклажан положить фарш из четверти помидора, смешанного с мелко нарезанной петрушкой, толченым чесноком, с солью. Выложить баклажаны на блюдо и украсить […]

Гювеч

Гювеч

Для приготовления понадобится: баклажаны, болгарский зеленый перец, стручковая фасоль, помидоры, зелень петрушки, томатный сок. Пропорции овощей любые. Приготовление: Болгарский перец вымыть и удалить семена. Перец и стручковую фасоль ошпарить кипящей подсоленной водой. Если перец крупный, разрезать на 4 части. Баклажаны очистить, нарезать в длину ломтиками, посолить, чтобы вышла горечь, затем промыть, обсушить и обжарить на […]

Греческое блюдо 

Греческое блюдо

Для приготовления понадобится: 10-15 баклажанов, 10 морковок, 10 головок лука, 10 болгарских перцев, 10 помидоров, 2 стакана томатного сока, 1 стакан растительного масла, 3-4 лавровых листа, перец душистый горошком. Приготовление: Все овощи крупно порезать, залить томатным соком, маслом, положить лавровый лист, перец и варить до готовности. Горячим разложить в стерилизованные банки и закрутить.

Баклажаны консервированные

Баклажаны консервированные

Для приготовления понадобится: 5 кг баклажан, 1 кг лука, 0,5 кг моркови, 2 кг красного болгарского перца, 6 кг помидор, 3-4 ст. ложки с горкой соли, 100 г сахара, 5-6 головок чеснока, пучок петрушки, сок лимона. Приготовление: Баклажаны отварить в соленой воде, разрезать на 4 части. Помидоры, лук, морковь и перец перекрутить через мясорубку, варить […]

Печеные баклажаны 

Баклажаны

Для приготовления нужно: Испечь баклажаны, очистить от кожуры. Мякоть баклажанов сложить в подготовленные стерилизованные банки. На дно положить несколько долек чеснока, лавровый лист, перец горошком. Залить баклажаны кипящим томатным соком (на 1 л сока — 1 столовая ложка с верхом соли). Стерилизовать 0,7 литровые банки 40-45 минут, затем закатать.