Публикации с меткой ‘масло сливочное’

Тёртый пирог

P1040939

Этот простой, быстрый и вкусный пирог из детства известен под многими названиями — «Каракуль», «К чаю», «Бабушкин». Можно использовать любой джем или варенье — мне больше всего нравится вишневое или малиновое — вкус песочного теста с вишней или малиной — просто непередаваемо! Тесто можно хранить в морозилке и приготовить потом, по мере надобности. На вкусе […]

Яблочный пирог Татин

Яблочный пирог Татин

Для приготовления понадобится: Для теста: мука — 1 стакан (250г), сахар — 6 ст.л., масло сливочное — 125г, яйцо — 1 шт., вино белое — 2 ст.л., соль, мускатный орех — по вкусу, Для начинки: сахар — 1 стакан, корица — 1 ст.л., масло сливочное — 100г, яблоки (с твердой мякотью) — 2 кг. Приготовление: […]

Черешневый флан

Черешневый флан

Для приготовления понадобится: мука — 300г, масло сливочное — 200г, сахар — 70г, щепотка соли, яйцо — 1 шт., Для заливки: сливки (22%-ные) — 100мл, сахар — 2-3 ст.л., щепотка соли, крахмал — 1 ст.л., черешня сладкая — 500г. Приготовление: Для теста несколько раз просейте муку, сделайте небольшое углубление в середине горки и положите туда […]

Торт

Торт

Для приготовление: Для теста: масло сливочное — 140г, сахар — 160г, темный горький шоколад — 180г, яйцо (желтки) — 8 шт., яйцо (белки) — 10 шт., мука — 120г, Для прослойки: абрикосовый конфитюр — 4 ст.л., Для украшения: темный шоколад — 200г. Приготовление: Для теста взбейте добела сливочное масло, добавьте сахар и, продолжая взбивать, постепенно […]

Лимонно-меренговый торт

Лимонно-меренговый торт

Для приготовления потребуется: Для основания торта: мука — 1 стакан, сахар — 1 ст.л., масло сливочное — 125г, яйцо (желток) — 1 шт., вода — 1 ст.л. Начинка: сахар — 1/2 стакана, кукурузный крахмал — 1/3 стакана, вода — 1 стакан, тертая цедра от 2-х лимонов, лимонный сок — 1/2 стакана, яйцо (желток) — 3 […]

Бисквитный торт с заварным кремом и киви

Бисквитный торт с заварным кремом и киви

Для приготовления понадобится: Для коржей: яйцо (желтки) — 3 шт., сахар — 4 ст.л., соль — щепотка, мука — 60г, крахмал — 40г. Для крема: молоко — 350 мл, крахмал — 30г, сахар — 65г, масло сливочное — 75г, сливки (30%) — 200 мл, ванильный сахар — 1 пакетик, желатин — 20г. Для украшения: белый […]

Ленивый торт

Ленивый торт

Для приготовления понадобится: Для основы: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г, Для крема: молоко — 500мл, яйцо — 7 шт., сахар мелкий (лучше сахарную пудру) — 200г, масло сливочное — 300г, коньяк — 1 ст.л., ванильный сахар — по вкусу. Приготовление: Тесто разморозить под пленкой, чтобы оно не успело заветриться. Раскатать слои толщиною не более […]

Пирог с белым шоколадом

Пирог с белым шоколадом

Для приготовления потребуется: Для теста: мука — 200г, масло сливочное — 100г, яйцо (желток) — 1 шт., вода — 40мл, сахар — 30г, соль — щепотка, Для начинки: белый шоколад — 300г, сливки (30%-ные) — 600мл, яйцо — 2 шт. + 2 желтка Приготовление: Приготовить тесто: муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить охлажденные […]

Сырный суп

Сырный суп

Для приготовления потребуется: бульон ( овощной) — 2л, картофель — 4 шт., лук репчатый — 1 шт. (или лук-порей -1 стебель), морковь — 1 шт., сыр (полутвердый) — 100-150г, масло сливочное для обжаривания, зелень петрушки, соль — по вкусу. Приготовление: Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Бульон довести до кипения, добавить по вкусу соль и засыпьте […]

Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой

Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой

Для приготовления потребуется: Для блинов: мука — 2 стакана, молоко — 2.5 стакана, сахар — 1 ч.л., соль — на кончике ножа, яйцо — 2 шт., масло сливочное — 50г, дрожжи сухие — 2 ч.л., масло растительное для обжаривания. Для начинки: творог — 600г, орехи грецкие — 1/3 стакана, сахар — 3 ст.л., сметана — […]

Торт Наполеон

Торт Наполеон

Для приготовления потребуется: Для теста: мука — 4 стакана, масло сливочное — 300г, яйцо — 1шт., сода — 1/2 ч.л., уксусная эссенция — 1 ч.л., соль — 1 щепотка, Для крема: яйцо — 3 шт., сахар — 1.5 стакана, крахмал — 2.ст.л., сливки (20%) — 250г, молоко — 500мл, масло сливочное — 300г, коньяк — […]

Батат печеный

Батат печеный

Для приготовления потребуется: батат — 2 шт. (крупные), масло сливочное — 50г, укроп, петрушка, соль — по вкусу, карри — на кончике ножа. Приготовление: Клубни батата промыть, очистить от кожуры (как картофель), промыть в холодной воде и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1 см. Сполоснуть ломтики в воде, после чего обсушить. Нагреть сковороду, добавить масло (не […]

Бабушкино печенье

Бабушкино печенье

Для приготовления 10 порций понадобится: мука 1 кг яйца 3 шт. вода 0,4 л масло сливочное 4 ст. л. сахар 100 г. ванильный сахар корица дрожжи 30 г Приготовление: Для начала приготовим опару. Нальем немного теплой воды в емкость, выложим туда дрожжи и 1-2 ст. л. песка. Перемешаем и дадим дрожжам подняться. В это время […]

Легкий картофельный суп

Легкий картофельный суп

Для приготовления понадобится: картофель 5 шт. масло сливочное 3 ст. л. лук репчатый 1 шт. морковь 2 шт. кетчуп сладкий 3 ст. л. сыр тертый 2 ст. л. соль, перец по вкусу Приготовление: Картофель очистить, положить в кастрюлю, залить водой и отварить, воду слить. Вареный картофель растолочь или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре, и […]