Публикации с меткой ‘лук-порей’

Овощные тортики

Овощные тортики

Для приготовления понадобится: 8 круглых формочек диаметром 8 см. Для теста: 250 г муки, 100 г маргарина, 1 чайная ложна соли, 1 чайная ложна уксуса. Для начинки: 150 г порея, 150 г красного стручкового перца, 150 г моркови, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубок чеснока, соль, перец, 1 пучок тимьяна. Приготовление: 1. В муку […]

Горшочки с грибами и яйцом

Горшочки с грибами и яйцом

Для приготовления 6 порций понадобится: 225 гр смеси лесных грибов, порезанных 1 лук-порей 25 гр сливочного масла 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный соль и перец 200 мл жирных сливок 75 гр тертого сыра грювьер (швейцарского) Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Если используете лесные грибы, просто стряхните с них грязь, как описано […]

Грибной суп с грецкими орехами

Грибной суп с грецкими орехами

Грецкие орехи вкуснее всего в рождественское время, и вместе с сушеными грибами из них получается необычный суп, который прекрасно подойдет для праздничного обеда или горячего воскресного обеда после зимней прогулки. Закончить обед можно хорошим сыром. Для приготовления 8 порций понадобится: 25 г сушеных белых грибов (porcini) 50 г сливочного масла 110 г шампиньонов 2 моркови, […]

Гороховый суп с эстрагоном и рисом

Гороховый суп с эстрагоном и рисом

Для приготовления 4 порций понадобится: 2 ст л сливочного или оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 2 пера лука-порея, мелко порезанных 1 1/2 ст л белого риса 500 г замороженного зеленого горошка 1 л воды 1 кубик овощного  бульона 1/2 ч л сушеного эстрагона соль и черный молотый перец Для украшения: порезанное яйцо или крутоны […]

Суп из лука-порея с картофелем

Суп из лука-порея с картофелем

Для приготовления 4 порций супа понадобится: 40 г сливочного масла 2 пера лука-порея, мелко порезанных 1 маленькая луковица, мелко порезанная 350 г крахмального картофеля, порезанного 900 мл овощного бульона соль и черный молотый перец Приготовление: 1. Нагреть 25 г сливочного масла в кастрюле с толстным дном. Добавить порезанный лук-порей и репчатый лук, помешивать на медленном […]

Суп

Суп

Для приготовления 4 порций: 1 ст л оливкового масла 1 лук-порей, мелко порезанный 1 кабачок цуккинми, порезанный мелко 100 г зеленой фасоли, порезанной 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 1.4 л овощного бульона 225 г помидоров, порезанных мелко 25 г вермишели 400 г консервированной белой фасоли (флажоле), слить 3 ст л соуса Приготовление: 1. Нагреть […]