Публикации с меткой ‘гречневая мука’

Борщ полтавский с галушками

Борщ

Традиционный рецепт украинской кухни! Состав полтавского борща: 5 л воды, 1 большая свекла, треть кочана капусты средних размеров, 5 средних картофелин, 4-5 столовых ложек томатной пасты (или сока), 2 луковицы, 2 моркови, корень петрушки, 4 лавровых листа, перец горький горошек — 5 шт. , небольшая головка чеснока, 1/4 стакана растительного масла, зелень, молотый перец на […]

Блины гречневые

Блины дрожжевые (оладьи)

Состав блинов гречневых: 500 г муки гречневой, 500 г воды, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 30 г дрожжей, 50 г растительного масла. Сахар, соль, дрожжи добавляют в подогретую воду 40-45 градусов, добавляют масло и муку, перемешивают до образования однородной массы и ставят в теплое место для брожения. Затем тесто обминают и выпекают блины […]