Архив за Январь, 2010

Клубничный джем

Клубничный джем

Для приготовления 3 кг. клубничного джема понадобится: 1.8 кг  мелкой клубники целиком или земляники сок 3 лимонов 1.8 кг сахара кусочек сливочного масла Приготовление: 1. Промыть и очистить от хвостиков ягоды, положить в большую неметаллическую миску. Побрызгать лимонным соком и посыпать сахаром, аккуратно перемешать, чтобы не помять ягоды (это поможет сохранить целые ягоды). 2. Положить […]

Осенний сливовый кекс

Осенний сливовый кекс

Для приготовления осеннего сливового кекса: 200 гр  слив, без косточек, порезанных пополам 2 яйца, плюс 1 желток 140 гр  сливочного масла 140 гр  сахара 140 гр  блинной муки тертая цедра и сок 1 апельсина Сверху: 1 1/2 свежего лимонного сока 200 гр  сахара 25 гр кускового сахара, немного поломанного Приготовление: 1. Разогреть духовку до 160 […]

Грушевый десерт с ежевикой

Грушевый десерт с ежевикой

Для приготовления 4 порций грушевого десерта с ежевикой понадобится: 4 груши цедра 1 лимона 1 ст л лимонного сока 250 гр  ежевики 300 мл несладкого яблочного сока 50 гр  сахара 8 ст л сметаны или греческого йогурта Приготовление: 1. Очистить груши картофелечисткой, но оставьте ножку. Положить груши в кастрюлю с лимонной цедрой, лимонным соком, половиной […]

Салат картофельный с луком 

Картофель и репчатый лук

Интересно, что в луковице содержится от 3 до 14% сахара (мальтоза, глюкоза, сахароза, фруктоза), а также витамины А, В, С, эфирные масла, органические соединения, флавоноиды (эпиреозид, кверцетин), минеральные соли (калий, железо, кобальт, марганец, селен, цинк, сера). В листьях также содержится витамин С, которого втрое больше, чем в луковице, и каротин. Галеновы препараты лука стимулируют секрецию […]