Архив за Июль, 2009

Манный пирог 

Манный пирог

Для приготовления манного пирога понадобится: 1 стакан манки, 1 стакана сахара, 1 стакан воды, 2 стол. ложки лимонного сока, соль, 5 стол. ложек растительного масла, 5 стол. ложек муки, любое варенье или повидло. Приготовления: Перемешать все компоненты, кроме варенья, до однородной массы. В форму, смазанную растительным маслом, вылить полученную массу и испечь в духовке на […]

Запеканка манная (или рисовая) со свежими фруктами

Запеканка

Для приготовления запеканки манной (или рисовой) со свежими фруктами нужно: На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень выложить ровным слоем вязкую густую кашу (половину от всей массы), затем нарезанные кубиками фрукты (без кожи и семян яблоки, или груши, или абрикосы, или сливы и т.д.). Сверху покрыть слоем оставшейся каши и запечь в духовке. Подавать запеканку […]

Запеканка манная с вишней

Запеканка манная с вишней

Для приготовления запеканки манной с вишней понадобится: на 200 г пшеничного хлеба: 1 стакан манной крупы, 500 г вишни (или другой ягоды), 1 л воды, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка тертого миндаля или орехов, 3 ст. ложки растительного масла без запаха, соль по вкусу. Приготовление: В кипящую воду положить соль, тертый миндаль или орехи, […]

Шоколадное печенье с коричневым сахаром

Шоколадное печенье

Состав шоколадного печенья с коричневым сахаром: 140 гр  простой муки, 50 гр  какао-порошка, 1/4 ст л бикарбоната соды, 1/4 ст л соли, 50 гр  плюс 1 ст л коричневого сахара дополнительно, 50 гр  плюс 1 ст л белого сахара, 50 гр  несоленого сливочного масла, 50 гр  маргарина, 1 ст л ванильного экстракта, 1 яичный белок […]

Кабачки фаршированные грибами и рисом

Кабачки и грибы

Состав кабачков фаршированных грибами и рисом: небольшие кабачки, пол стакана риса, 2 головки лука, 200 г свежих грибов (или 50 г сухих), картофель, морковь, помидоры, растительное масло Кабачки очистить от кожуры, срезать концы,  вычистить семена. После промыть, наполнить фаршем. Затем кабачки переложить в глубокую посуду, подлить туда томатную подливу, закрыть крышкой и тушить 30-40 минут. […]

Голубцы овощные

Голубцы

Состав голубцов овощных: 1 кочан свежей капусты, 3-4 моркови, 2-3 луковицы, 1 корень петрушки и сельдерея, 2 помидора, томатный соус. Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить кочан в кипящую воду и варить десять минут, после чего выложить на сито (или дуршлаг), дать стечь воде, разобрать на отдельные листья и разложить на столе. Лук, морковь, корень […]

Запеканка из сухарей и яблочного пюре

Запеканка из сухарей и яблочного пюре

Для приготовления запеканки из сухарей и яблочного пюре понадобится: на 200 г сухарей из пшеничного хлеба: 1 стакан воды, 200 г яблочного пюре, 6 ст. ложек растительного масла без запаха, 2 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки корицы для присыпки поверхности запеканки. Приготовление: Размочить в воде сухари из пшеничного хлеба. Форму смазать маслом, дно и […]

Тесто дрожжевое 

Дрожжевое тесто

Для приготовления дрожжевого теста понадобится: на 0,5 литра теплой воды, 1 ст. ложку без верха сухих дрожжей. Приготовление: Развести. Добавить соль, 1/3 стакана сахара, 1/4 стакана растительного масла, около 1 кг муки. Замесить тесто, очень хорошо вымешать. Поставить в теплое место. Когда подойдет, разделать. Можно сделать пирожки со сладкой начинкой (повидло, курага). Рулеты(повидло с орехами, […]