Архив за Июнь, 2009

Борщ с болгарским перцем

Болгарский перец

Кто не любит борщ? Его любят все. И у каждой хозяйки есть свой особый рецепт его приготовления. В данном случае, со сладким перцем, вегетарианский. Состав борща с болгарским перцем: 5 л воды, кочан капусты, 1 средняя свекла, 2 большие моркови, 1 большая луковица, 3 болгарских перца (желательно красного), 7 столовых ложек томатного сока (или 1 […]

Хлеб с чесноком и орехами

Хлеб с чесноком и орехами

Для приготовления хлеба с чесноком и орехами понадобится: 200 г хлеба пшеничного, 20 г чеснока, 100 г грецких орехов, зелень, соль, растительное масло. Приготовление: Чеснок очистить, добавить соль, грецкие орехи, хорошо растолочь в ступе. Пшеничный хлеб замочить в воде, затем отжать и смешать с чесноком и орехами. Массу взбить и заправить растительным маслом. Подать в […]

Чечевица с чесноком и луком

Чечевица с чесноком и луком

Для приготовления чечевицы с чесноком и луком нужно: 1,5 стакана чечевицы замочить на 2-3 часа в холодной воде, затем сварить с 6-7 стаканами воды, чтобы к концу варки осталось немного жидкости. за 10 минут до готовности псолить, положить 5 долек мелко нарезанного чеснока или 2-3 головки лука, лавровый лист и заправить томатным соусом. Эту же […]

Пудинг с тыквой и яблоками 

Пудинг с тыквой и яблоками

Для приготовления пудинга с тыквой и яблоками понадобится: на 200 г пшеничного хлеба: 700 г тыквы, 1 стакан воды, 10 средних яблок, 4 ст. ложки сахара, 1/2 стакана изюма, 3 ст. ложки растительного масла без запаха, 4 ст. ложки манки. Приготовление: Мякоть тыквы нарезать кубиками, залить водой и немного проварить, добавить очищенные и мелко нарезанные […]

Пряник «черный принц»

Пряник "черный принц"

Для приготовления  пряника «черный принц» понадобится: 1 стакан сахара, 1 стакан крепкой не горькой травяной заварки, 1 чайная ложка меда, 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан муки, 2 ст. ложки растительного масла. Приготовление: Все смешать, добавить порезаные орехи, 1 ст. ложку цитрусовой цедры (можно больше, корочки перемолоть). Смешать, влить в форму, смазаную маслом и печь […]

Грибной суп-пюре на бульоне

Грибной суп

Состав грибного супа: (4 порции) 60 гр сливочного масла, 250 гр мелко порезанных грибов, 500 мл  бульона, 1 чайная ложка французской горчицы, 125 мл сливок, 1 столовая ложка порезанного шнитт-лука Как приготовить суп: Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, горчицу и сливки. Довести до кипения. […]

Лодочки из баклажан

Лодочки из баклажан

Состав блюда «Лодочки из баклажан»: баклажаны, соль, помидоры, петрушка, чеснок, соль, мята. Баклажаны надрезать вдоль, пересыпать солью, дать постоять немного и слить образовавшуюся жидкость. Баклажаны обжарить с двух сторон на растительном масле. В каждый баклажан положить фарш из четверти помидора, смешанного с мелко нарезанной петрушкой, толченым чесноком, с солью. Выложить баклажаны на блюдо и украсить […]

Пирожное «картошка»

Пирожное "картошка"

Для приготовления понадобится: на 1 литровую банку толченых сухарей из пшеничного хлеба: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1/2 стакана растительного масла без запаха, 1 ст. ложка какао, 10-15 грецких орехов (пропущенных через мясорубку). Приготовление: Сахар растворить в воде и вскипятить. Добавить масло, какао, грецкий орех и сухари из пшеничного хлеба, можно добавить ваниль. Массу […]

Гренки с протертым горохом

Белый хлеб

Состав гренок с протертым горохом: горох, пшеничный хлеб, репчатый лук, петрушка, укроп Хорошо сварить и протереть горох. Нарезанный ломтиками пшеничный хлеб обжарить с двух сторон, смазать протертым горохом, сверху положить спассированные в масле кольца репчатого лука и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Пирог с сырой картошкой

Пирог с сырой картошкой

Для приготовления нужно: На раскатанное тесто (на сковороде или протвине) кладется сырой кртофель, очень тонко нарезанный кружочками, лук полукольцами. Посолить, поперчить, полить растительным маслом. Сверху накрыть тонким слоем теста. Проколоть ножом. Печь на небольшом огне, чтобы спеклась картошка. Очень вкусно!