Архив за Февраль, 2009

Мармелад из малины

Малина

Для приготовления понадобится: 2 стакна ягод (можно разные), 1,5 стакана сахарного песка. Приготовление: Смешать и варить полчаса. Затем ягоды протереть через сито и выложить на плоскую посудину. Поставить в слабо нагретую духовку. Если масса окажется жидковатой, можно добавить сахар.

Тыква фаршированная 

Тыква фаршированная

Для приготовления понадобится: 1 тыква (1,5 кг), 100 г риса, 1/3 стакана растительного масла, 100 г чернослива и изюма, 200 г яблок, 1 г корицы, 25 г сахара, соль по вкусу. Приготовление: Тыкву обмыть, срезать верхушку, после чего ложкой удалить семена и плодовую мякоть, тщательно промыть. Съедобную часть мякоти отделить от семян, мелко нарезать, добавить […]

Сладкие дольки из тыквы 

Тыква

Для приготовления нужно: Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать на крупные дольки (как арбуз) и сложить в глубокую кастрюлю. В стакане воды развести сахар и сделать сироп (вскипятить). Залить сиропом дольки, накрыть крышкой и кипятить 20-30 мин. на медленном огне.

Печенье «Миндальные рожки»

Печенье с сахарной пудрой

Состав печенья «Миндальные рожки»: 140 г размягченного маргарина (не растапливать), 100 г сахара, 1 белок, 200 г муки, 50 г молотого миндаля, 100-150 г миндальных листочков, ванилин, 2 ст.л. сахарной пудры, 70 г шоколада. Масло растереть с сахаром до пены, добавить белок и ванилин, все хорошо размешать, постепенно добавляя муку, молотый миндаль и под конец […]

Суп с яблоками и черносливом

Яблоки

Для приготовления супа на 200 г сухарей из пшеничного хлеба понадобится: 100 г сухарей истолочь, 100 г оставить для гренок, 8 средних яблок, 1 стакан чернослива или изюма, 1,5 л воды. Приготовление: Яблоки вместе с кожицей нарезать, смешать с толчеными сухарями из пшеничного хлеба, залить водой и проварить до тех пор, пока яблоки не станут […]

Суп из изюма с медом

Мед

Для приготовления понадобится: на 1 стакан измельченных пшеничных сухарей: 1,5 л воды, 4 ст, ложки изюма, 4 ст. ложки меда. Приготовление: Изюм чуть припустить в воде, добавить измельченные сухари и заправить медом.

Салат из свеклы с грецкими орехами

Грецкий орех

Основными производителями грецкого ореха являются США, Китай, Украина, Республика Молдова и Франция. Причем в Европе культурных промышленных садов больше всего во Франции, а выращивается ореха − в Украине. В Молдавии орех занимает на шкале экспорта республики 4 место − после вина, текстиля и пшеницы. Еще три столетия назад Дмитрий Кантемир упоминал орех в числе главных […]

Рис с медом, изюмом и орехами

Рис

Для приготовления понадобится: 1 стакан риса, 0,5 стакана орехов, 1/3 стакана изюма, 0,5 стакана меда. Приготовление: Перебранный и промытый рис сварить в подсоленной воде, откинуть на сито и охладить. В рис положить тщательно промытый изюм, измельченные и обжаренные орехи и мед. Все тщательно размешать. Массу положить в посуду и посыпать орехами.