Архив за Январь, 2009

Огурцы фаршированные 2

Огурцы без кожицы

Для приготовления понадобится: четыре недлинные огурца, свёкла, несколько зубчиков чеснока и листочков мяты, томатная паста, 100 гр грецких орехов. Приготовление: Аккуратно срезать с огурца кожицу, разрезать его на две половины и вынуть семечки. Предварительно сваренную свёклу потереть на крупной тёрке, добавить в неё пропущенные через чеснодавку несколько зубчиков чеснока и протёртые и обжаренные на сковородке […]

Фаршированные шампиньйоны 

Шампиньоны

Для приготовления нужно: 1 кг. шампиньйонов помыть, отрезать ножку и порезать их маленькими кусочками, шапочки сложить отдельно. Нарезать мелко лук и пережарить вместе с резанными ножками на растительном масле до золотистого цвета. Готовые жареные ножки с луком с горочкой складываем в шапочки и поливаем майонезом, складываем на протвинь, ставим в духовку минут на 20. Вынимаем, […]

Шоколадные леденцы

Шоколадные леденцы

Для приготовления понадобится: 2 столовые ложки растительного масла без запаха, 1 ст. ложка меда, 2-2,5 стак. сахарного песка, 2 ст. ложки какао, 3-5 ст, ложек кипяченой воды. Приготовление: Перемешать, выложить в посуду и греть на слабом огне. Когда масса будет готова, разлить в формочки, можно вставить палочки. Если надо, чтобы леденцы получились красными, вместо какао […]

Новогодние конфеты

Новогодние конфеты

Для приготовления понадобится: 150 г шоколада, 150 г молотых орехов, 150 г сахарного песка (лучше сахарной пудры), ягоды вишни. Приготовление: Растопить шоколад, смешать его с орехами и сахаром. Из полученной массы сформировать шарики, сверху положить, вдавив, по 1 вишне в сиропе, и обвалять в тертом шоколаде. Оставить на сутки, а потом можно подавать к столу […]

Конфеты «Помадка»

Конфеты "Помадка"

Для приготовления понадобится: 150 г воды, 0,5 кг сахара. Приготовление: Варить до образования тягучей массы. Готовность сиропа проверяют, погружая в него проволочное кольцо небольшого диаметра, вынимают и продувают, если образуется пузырь — сироп готов. Готовый сироп выливают в смоченную водой плоскую фарфоровую посуду, сверху сбрызгивают холодной водой и ставят на холод. Массу разрезать ножом на […]

Зразы картофельные с булкой

Зразы

Состав зраз картофельных с булкой: 200 г булки, 1 стакан воды, 5 средних картофелин, 3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла без запаха, соль по вкусу, растительное масло для обжаривания. Булку нарезать на куски, залить горячей водой, дать остыть и протереть. Отварить в подсоленной воде очищенный картофель, протереть его, добавить растительное масло без […]

Гренки с помидорами

Помидоры

Состав гренок с помидорами: пшеничный хлеб, помидоры, растительное масло Пшеничный хлеб нарезать квадратными кусочками толщиной 1 см и обжарить на растительном масле. Накрыть гренки кружочками помидоров и подрумянить в духовке. Состав гренок с помидорами (исп. кухня): черный хлеб, помидоры,оливковое  масло, соль Альтернативный рецепт (Pan con tomate) — черный хлеб слегка обжарить с 2х сторон, посолить, […]