Архив за Ноябрь, 2008

Гренки с фасолью

Тост с фасолью

Состав гренок с фасолью: 200 г пшеничного хлеба, 1 стакан фасоли, 1 крупная луковица, 1 ст.ложка томатной пасты, растительное масло, соль, душистый молотый перец. Состав умножить соответственно количеству хлеба. Отварить фасоль. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить на растительном масле, прибавить томат и обжарить. Добавить фасоль, подсолить, влить немного горячей воды и тушить до тех пор, […]

Ореховый слоеный торт

Ореховый слоеный торт

Для приготовления понадобится: Для теста: 300 г муки, 200 г сахарной пудры, 100 г молотых грецких орехов, 100 г молотых лесных орехов, 1 столовая ложна коньяка, 200 г маргарина. Для начинки: 1 пакетик ванильного сахара, 700 г взбитых сливок, 2-3 столовые ложки сахарной пудры, 3 столовые ложки лесных орехов, нарезанных дольками. Приготовление: 1. В муку […]

Миндальный торт

Миндальный торт

Для приготовления потребуется: 300 г муки, 200 г сахарной пудры, 200 г молотого миндаля, несколько капель горького миндального масла, 2 чайные ложки какао, 200 г маргарина, 1 яйцо, 5 пластиной белого желатина, 600 г взбитых сливок, 3 столовые ложки апельсинового ликера, 2 пакетика ванильного сахара, 5 столовых ложен миндаля, расщепленного на дольки, 1 столовая ложна […]

Ягодный торт

Ягодный торт

Для приготовления понадобится: Круглая форма диаметром 26см. Для теста: 300 г муки, 125 г маргарина, 75 г сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 2 столовые ложки рома. Для начинки: 750 г ягод (к примеру, ежевики), т/4 л смородинового или виноградного сока, 3 пакетика порошка желатина, 75 г сахара, 200 г взбитых сливок, 3 столовые ложки миндального […]

Овощные тортики

Овощные тортики

Для приготовления понадобится: 8 круглых формочек диаметром 8 см. Для теста: 250 г муки, 100 г маргарина, 1 чайная ложна соли, 1 чайная ложна уксуса. Для начинки: 150 г порея, 150 г красного стручкового перца, 150 г моркови, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубок чеснока, соль, перец, 1 пучок тимьяна. Приготовление: 1. В муку […]

Икра баклажанная (с болгарским перцем)

Баклажанная икра — традиционное блюдо не только славян, но и других европейских народов. Состав баклажанной икры: 1 баклажан, 1-2 болгарских перца, 1 помидор, 3 дольки чеснока, петрушка, растительное масло, лимонный сок, соль по вкусу. Испечь баклажан и болгарский перец. Очистить баклажан от кожуры, а перец от кожуры и семян. Со свежего помидора снять кожуру. Истолочь […]

Борщ с пастернаком и кинзой

Пастернак

Еще один рецепт борща на нашем сайте. Это традиционный для Украины рецепт, но с добавлением пастернака и кинзы Состав борща с пастернаком и кинзой: 5 л воды, 1 стакан фасоли, капуста, картофель, 1 свекла, 2 моркови, 5 столовых ложек томатного сока (или 1 столовая ложка томатного пюре), 1 корень пастернака, 2 пучка кинзы, 1 столовая […]

Ореховый торт

Грецкий орех

Время приготовления орехового торта:  1 ч. 30 мин.  Вам понадобится круглая форма для выпечки диаметром 26 см. Состав покрытия для орехового торта: 350 г сахара, 300 г грецких орехов, 100 г взбитых сливок. Состав теста для орехового торта: 350 г муки, 200 г маргарина, 150 г сахара, щепотка соли, 1 яйцо. Для начинки: сахар в […]

Творожный торт с вишней

Творожный торт с вишней

Для приготовления понадобится: Круглая форма диаметром 24 см. 250 г муки, 1 чайная ложна, пекарсного порошка, 125 г маргарина, 65 г сахара, 1 яйцо, 2 стакана вишни, 50 г пищевого крахмала, 2-3 столовые ложки молотого миндаля, 75 г маргарина, 750 г нежирного творога, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложна натертой цедры […]

Печенье плетеное

Печенье плетеное

Состав печенья плетеного: 3 ст. муки,по полстакана топленого масла, сливок, сахара, 4 яйца, 1/4 ч.л. соды и соли, полстакана мака. Просеять муку в миску, собрать горкой, сделать вверху лунку, влить масло, взбитые с сахаром яйца, сливки, соль и соду. Замесить крутое тесто. Тесто раскатать на тонкие полоски и каждые 3 сплести в косички, выложить на […]

Вареники с картошкой и баклажанами

Вареники

Состав вареников с картошкой и баклажанами: картофель, репчатый лук, баклажаны, соль, мука, вода Отварить картофель и потолочь, добавить слегка обжаренный репчатый лук. Помытые баклажаны неочищенными нарезать мелкими кубиками, засыпать солью и поставить под пресс, чтобы стекла горечь. Затем слить образовавшуюся жидкость и поджарить баклажаны на растительном масле. Готовые баклажаны перемешать с картофелем и луком. Замесить […]

Творожно-сливочный торт

Творожно-сливочный торт

Для приготовления понадобится: Круглая форма диаметром 24 см. Для текста: 150 г муки, 75 г маргарина, 30 г сахара, щепотка соли, 1 яичный желтой, 1 столовая ложна молока. Для начинки: 3 яичных желтка, 150 г сахара, 1 пакетик %07 ванильного сахара, 500 г творога (20%-ной жирности), 8 пластинок желатина, 4 яичных белка, 250 г взбитых […]

Суп с цветной капустой

Цветная капуста

Состав супа с цветной капустой: на 3 л воды: 2 луковицы, 2 моркови, 3 картофелины,  полстакана вермишели, 1 кочан цветной капусты, 1 ст. ложка томатной пасты, 4 ст. ложки растительного масла, зелень, лавровый лист. Воду вскипятить. В кипящую воду положить нарезанный брусочками картофель, через 5 минут добавить к картофелю вермишель, мелко нарезанную цветную капусту и […]