Архив за Май, 2008

Лимонно-меренговый торт

Лимонно-меренговый торт

Для приготовления потребуется: Для основания торта: мука — 1 стакан, сахар — 1 ст.л., масло сливочное — 125г, яйцо (желток) — 1 шт., вода — 1 ст.л. Начинка: сахар — 1/2 стакана, кукурузный крахмал — 1/3 стакана, вода — 1 стакан, тертая цедра от 2-х лимонов, лимонный сок — 1/2 стакана, яйцо (желток) — 3 […]

Бисквитный торт с заварным кремом и киви

Бисквитный торт с заварным кремом и киви

Для приготовления понадобится: Для коржей: яйцо (желтки) — 3 шт., сахар — 4 ст.л., соль — щепотка, мука — 60г, крахмал — 40г. Для крема: молоко — 350 мл, крахмал — 30г, сахар — 65г, масло сливочное — 75г, сливки (30%) — 200 мл, ванильный сахар — 1 пакетик, желатин — 20г. Для украшения: белый […]

Ленивый торт

Ленивый торт

Для приготовления понадобится: Для основы: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г, Для крема: молоко — 500мл, яйцо — 7 шт., сахар мелкий (лучше сахарную пудру) — 200г, масло сливочное — 300г, коньяк — 1 ст.л., ванильный сахар — по вкусу. Приготовление: Тесто разморозить под пленкой, чтобы оно не успело заветриться. Раскатать слои толщиною не более […]

Лобио с помидорами

Лобио

Состав лобио с помидорами: 0,5 кг фасоли, 2 головки репчатого лука, 2-3 помидора (или 1 ст. ложка томатной пасты), 1 пучок кинзы. Фасоль промыть, залить холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности, следя, чтобы вода вся не выкипела. Когда фасоль будет готова, посолить ее, потолочь и добавить обжаренный на растительном масле лук с […]

Торт йогуртовый с клубникой

Торт йогуртовый с клубникой

Для приготовления понадобится: Для коржей: яйцо (желтки) — 3 шт., сахар — 4 ст.л., соль — щепотка, мука — 60г, крахмал — 40г, Для йогуртовой начинки: клубника свежая — 250г, апельсиновый сок — 50мл, сахар — 100г, растворимый желатин — 2 пакета (20г), йогурт сливочный — 350г (около 2 стаканов), сливки (33% жирности) — 250мл. […]

Вегетарианский бульон с клецками из булки с луком 

Бульон

Интересное блюдо для тех, кто не ест мяса, и не только! Состав бульона с клецками из булки с луком: на 200 г булки или пшеничного хлеба: 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки растительного масла без запаха, 2 ст. ложки муки, 1 большая луковица, 2 ст. ложки мелко порезанной зелени петрушки, соль, перец по вкусу. Булку […]

Сырное печенье с кунжутом

Сырное печенье с кунжутом

Для приготовления понадобится: мука — 300г, сливочное масло — 60г, сыр (чеддер или швейцарский) — 200г, сметана — 2 ст.л., яйцо — 1 шт., кунжут белый — 50г, соль — по вкусу. Для украшения: семена, кунжут. Приготовление: Сыр мелко натереть. Сыр, охлажденное и нарезанное кубиками масло, муку перемешать в процессоре в мелкую крошку. Затем добавить […]

Пирог с белым шоколадом

Пирог с белым шоколадом

Для приготовления потребуется: Для теста: мука — 200г, масло сливочное — 100г, яйцо (желток) — 1 шт., вода — 40мл, сахар — 30г, соль — щепотка, Для начинки: белый шоколад — 300г, сливки (30%-ные) — 600мл, яйцо — 2 шт. + 2 желтка Приготовление: Приготовить тесто: муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить охлажденные […]