Архив за Март, 2008

Овсяное печенье

Овсяное печенье

Для приготовления потребуется: овсяные хлопья — 1 стакан, мука -1 стакан, сахар — 1/2 стакана, мед — 1/2 стакана, сметана — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт., масло — 100г, сода — 1/2 ч. л. Приготовление: Растопленное сливочное масло растереть с сахаром до бледно-желтого цвета. Продолжая размешивать, добавить мед и сметану.  Добавить яйцо и еще […]

Капуста отварная поджаренная

Капуста

Состав капусты отварной, пожаренной: капуста, вода, мука, панировочные сухари, растительное масло Кочан капусты зачистить, посолить, варить до полуготовности, разобрать на листья. отбить утолщенную часть, свернув каждый лист в виде конверта. Обмакнуть каждый лист в смесь воды и муки (консистенции сметаны), обвалять в сухарях и поджарить на масле.

Вегетарианское орзо

Вегетарианское орзо

Орзо — мелкие, размером с рисовые зерна макаронные изделия, которые можно заменить любыми мелкими макаронными изделиями или даже рисом. Для приготовления 4 порций понадобится: 275 гр макарон «орзо» 1 ст л оливкового масла 1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кусочки оливковое масло 1 красная луковица 1 красный перец, порезанный на небольшие кусочки 1 лимон, цедра […]

Батат печеный

Батат печеный

Для приготовления потребуется: батат — 2 шт. (крупные), масло сливочное — 50г, укроп, петрушка, соль — по вкусу, карри — на кончике ножа. Приготовление: Клубни батата промыть, очистить от кожуры (как картофель), промыть в холодной воде и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1 см. Сполоснуть ломтики в воде, после чего обсушить. Нагреть сковороду, добавить масло (не […]

Блины гречневые

Блины дрожжевые (оладьи)

Состав блинов гречневых: 500 г муки гречневой, 500 г воды, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 30 г дрожжей, 50 г растительного масла. Сахар, соль, дрожжи добавляют в подогретую воду 40-45 градусов, добавляют масло и муку, перемешивают до образования однородной массы и ставят в теплое место для брожения. Затем тесто обминают и выпекают блины […]