Архив за Март, 2007

Шведский торт

Шведский торт

Для приготовления понадобится: 1 стручок ванили 150 г размягченного масла 40 г сахара щепотка соли 2 желтка 200 г муки высшего сорта 125 г сахарной пудры 125 г размягченного масла 2 яйца 125 г очищенного молотого миндаля, натертая цедра от 1 лимона 20 г муки высшего сорта Приготовление: Стручок ванили разрежем вдоль, извлечем сердцевину, добавим […]

Зразы картофельные с хлебом

Зразы картофельные с хлебом

Состав зразы картофельных с хлебом: 200 г пшеничного хлеба, 8 средних картофелин, 1 стакан воды, 2 средних луковицы, 3-5 ст. ложек муки, 2 ст. ложки растительного масла без запаха, соль. Пшеничный хлеб размочить в воде. Сварить в подсоленной воде очищенный картофель, размять его. Мелко нарезать и спассировать в масле лук, помешивая, добавить картофель, масло, муку, […]

Ореховый торт Энгадин

Ореховый торт Энгадин

Для приготовления понадобится: 160 г масла 150 г сахара щепотка соли 1 яйцо 300 г муки высшего сорта 20 г масла 200 г сахара 250 г крупно рубленных ядер грецкого ореха ровно 1/4 л сливок 1 желток Приготовление: Масло, сахар, соль и яйца разотрем в пену. Добавим просеянную муку и замесим песочное тесто, накроем его […]

Торт «Галушки по-шомлойски»

Торт "Галушки по-шомлойски"

Для приготовления понадобится: Для теста: 8 яиц 200 г сахара 200 г муки 40 г молотых грецких орехов 20 г порошка какао Для сиропа: 300 мл воды 150 г сахара 100 г изюма тертая цедра 1 лимона для крема 4 яйца 100 г сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 2,5 пакета (100 г) порошка заварного […]

Борщ овощной на бульоне

Свекла

Американская интерпретация украинского блюда! Состав овощного борща: (на 4 порции) 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла, 225 г белокочанной нашинкованной капусты, 2 небольшие тонко нарезанные морковки, 2 небольших тонко нарезанных стебля сельдерея, 1 небольшая головка нарезанного кубиками репчатого лука, 450 г нарезанной соломкой свеклы, 450 г консервированных резаных помидоров, 1 ст. ложка томатной пасты, […]

Торт морковный с цветами

Торт морковный с цветами

Для приготовления понадобится: Тесто: морковь тертая 2 стакана сахар 2 стакана мука 3 стакана яйца 4 шт. ванильный сахар 1 пакетик разрыхлитель 1 пакетик масло сливочное 250 г Суфле: сливки 350 г желатин 15 г сок 1 лимона (3 ст. ложки) сгущенное молоко 5 ст. л. Сироп: вода 100 г сахар 100 г Приготовление: мастика […]

Клюквенный торт с безе

Клюквенный торт с безе

Для приготовления понадобится: Тесто: 250 г маргарина 1 ст. сахара 2 яйца 3 желтка щепотка соли 3 ст. муки 0,5 ст крахмала 1 пакетик разрыхлителя 0,5 ст. молока 0,5 ст. молотых орехов Начинка: 2 стакана клюквы 3 белка 2/3 ст. сахара Приготовление: Взбить маргарин с сахаром до пышности. Добавить яйца, желтки, соль и перемешать. Муку […]