Архив за Январь, 2007

Йогуртовый торт с клубникой

Йогуртовый торт с клубникой

Для приготовления понадобится: готовый бисквит 1 корж йогурт клубничный 500 мл желатин 30 г сливки 200 мл жирные клубника Приготовление: Приготовить бисквит. Я делаю его по рецепту из 1 сткана муки, сахара и 3 яиц. Все хорошо взбить и выпекать до готовности. Вытащить готовый корж из формы и остудить. Желатин замочить в воде по инструкции. […]

Хлеб с изюмом

Хлеб с изюмом

Для приготовления понадобится: (продукты на прямоугольную форму длиной 30 см) 100 г изюма 500 г муки 30 г дрожжей 50 г сахара 1/4 л теплого молока 100 г размягченного масла 2 яйца 1 ч. л. соли натертая цедра от 1 лимона масло — смазать форму и хлеб Приготовление: Форму смажем маслом. Промытый и стекший изюм. […]

Яблоки в конвертиках из творожного теста

Яблоки в конвертиках из творожного теста

Для приготовления потребуется: 400 г кислых яблок 120 г сахара 20 г сливочного масла 50 г лесных орехов (я делала без них, думаю они здесь лишние) 300 г муки 4 ч. л. разрыхлителя 1 щепотка соли 125 г творога 100 мл молока 75 мл подсолнечного масла 1 яиный желток 4 ст. л. сливок (можно смешать […]

Клубничный торт с орехами

Клубничный торт с орехами

Для приготовления понадобится: 160 г легкого сливочного масла 1 стакан молотых орехов макадамия 70 г муки 1/2 ч. л. разрыхлителя 4 яичных белка соль 100 г сахара 500 г клубники 200 г сахарной пудры 150 мл сливок целые орехи макадамия для украшения Приготовление: Нагреть духовку до 190 градусов. Веничком взбить 60 г размягченного легкого сливочного […]

Грибной суп «Строганов» в хлебе

Грибной суп "Строганов" в хлебе

Вкусный грибной суп — отличное сочетание грибов, кукурузы и горошка, которые подают в хрустящем хлебе. Если вы соберетесь и сделаете свой хлеб, блюдо будет абсолютно незабываемым. Для приготовления 4 порций понадобится: 450 г шампиньонов, порезанных 25 г сливочного масла 100г кукурузы 100 г горошка 2 упаковки смеси специй для грибного супа 600 мл молока 300 […]

Кабачки фаршированные рисом

Кабачок

Состав кабачков, фаршированных рисом: 1 кг кабачков, 1 луковица, 1/2 стакана риса, 4-5 шт. помидоров, 2 ст. ложки муки, петрушка, перец, соль, растительное масло. Кабачки очистить от кожицы, промыть, разрезать поперек, удалить мякоть с семенами и посолить. Мелко нарезанный репчатый лук спассировать на растительном масле, добавить сырой, но промытый рис и обжарить, затем положить треть […]

Греческий суп Авголемоно

Авголемоно

Название этого популярного греческого супа означает «яйцо и лимон», два основных ингредиента. Это легкий, питательный суп с макаронами орзо, греческими макаронами в форме риса (посмотрите на них в энциклопедии макарон), но вы можете использовать любую мелкую пасту. Для приготовления 4-6 порций греческого супа Авголемоно понадобится: 1.75 л овощного бульона 115 г макарон орзо (мелких и […]

Горчичный картофель

Горчичный картофель

Для приготовления понадобится: 1 кг молодой картошки 30 мл (2 ст л) уксуса 105 мл (7 ст л) оливкового масла 2 ст л зернистой горчицы 2 пера зеленого лука, мелко порезанного 2 ст л порезанной петрушки Приготовление: 1. Отварить картофель в соленой воде 12-15 мин до мягкости. Слить и дать остыть. Когда он остынет достаточно, […]

Болгарский огуречный салат с грецкими орехами

Болгарский огуречный салат с грецкими орехами

Для приготовления 6 порций салата понадобится: 1 крупный огурец 3-5 зубчиков чеснока, мелко порезанных 250 мл сметаны или 120 мл греческого йогурта, смешанного со 120 мл жирных сливок 250 мл йогурта, предпочтительнее густого греческого или болгарского козьего 2-3 щепотки сушеного чили или укропа или 2-3 ст л свежего укропа 3-4 ст л порезанных грецких орехов […]