Архив за Сентябрь, 2006

Слоеный клубничный десерт

Слоеный клубничный десерт

Для приготовления понадобится: 500 г обезжиренного творога 200 мл кефира 700 г клубники 4 ст. л. сахарного песка 2 ч. л. лимонного сока 8 сухарей Приготовление: Положить в миску творог, кефир и перемешать венчиком до однородной массы. Клубнику вымыть, откинуть на дуршлаг и почистить. Из 3/4 ягод сделать пюре с сахаром, лимонным соком. Перемешать клубничное […]

Творожно-клубничный пирог

Творожно-клубничный пирог

Для приготовления понадобится: Для коржа: 150 г сухарей 50 г сахара 50 г миндальных пирожных 100 г сливочного масла порошок растворимого кофе на кончике ножа Для крема: 200 г творога 300 г сливок 3 яйца 100 г сахара 2 пакетика ванильного сахара тертая цедра и сок 1 лимона 500 г клубники 250 мл апельсинового сока […]

Клубничный пирог

Клубничный пирог

Для приготовления понадобится: 0,5 кг муки 1 яйцо 200 мл молока или воды 3 ст. л. растопленного сливочного масла щепотка соли сахар и ванильный сахар Приготовление: Пригтовить дрожжевое тесто. Дать 1 раз подняться, затем разделитьа на части. Итак, разделить тесто на две части, одну поменьше, другую побольше. Ту, что поменьше раскатать в лепешку и выложить […]

Суп из крапивы со щавелем

Крапива

Витаминный набор! Крапиву используют для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков, а также солят и квасят. Из листьев молодой крапивы можно сделать отвар и настой, который «всякую чёрную немочь из тела выгоняет, восстанавливает силы мужские, останавливает внутреннее кровотечение». Молодые нежные соцветия заваривают в чай, сушат. (Википедия) Состав супа из крапивы: 2 л воды, […]

Рис с горошком по-итальянски

Рис с горошком по-итальянски

Для приготовления 4 порций понадобится: 1 кг свежего горошка в стручках 6 перьев зеленого лука, подрезанного у корня и нашинкованного 50 гр несоленого масла 1 ст л оливкового масла 200 гр риса 50 гр свежего пармезана, мелко тертого 1 ст л петрушки Приготовление: 1. Сначала сделать бульон из гороховых стручков. Очистить горошек и сложить горошины […]

Солянка грибная с хлебом 

Суп с грибами

Состав солянки грибной с хлебом: (на 200 г ржаного хлеба) 300 г квашеной капусты, 1 луковица, 5 шт. сушеных грибов, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка муки, растительное масло, соль, перец по вкусу. Квашеную капусту пожарить на растительном масле вместе с рубленым репчатым луком. К готовой квашеной капусте прибавить муку и хорошо перемешать. Отварить сухие […]

Суп с ньокки

Суп с ньокки

Ньокки — маленькие итальянские клецки, которые обычно подают с соусами, как макароны. Обычно ньокки готовят из муки, воды и яйца, но муку иногда заменяют манкой, кукурузной мукой или тертым вареным картофелем, но ньокки можно в купить и в магазине. Для приготовления 4 порций понадобится: 15 мл подсолнечного масла 2 упаковки х 285 готового супа-пюре из […]

Шулыш (сладкое блюдо из мака)

Мак

Состав шулыша: мак, сахар, печенье, вода Сварить 1 стакан мака. Просушить и пропустить через мясорубку. В тарелку положить мак, сахар по вкусу, залить кипяченой водой, подсыпать печенье.

Салат с клубникой и сыром бри

Салат с клубникой и сыром бри

Для приготовления 4 порций понадобится: 4 ст л подсолнечного масла 1 ст л бальзамического уксуса 1/2 ч л сахара Для салата: 1 ч л сичуанского перца 200 г клубники, порезанной 150 г зеленых салатных листьев (смеси) 250 г спелого сыра Бри, порезанного на 8 кусков Приготовление: 1. Перемешать венчиком все ингредеитны для заправки. 2. Обжарить […]

Кабачки с помидорами

Кабачки с помидорами

Состав кабачков с помидорами: кабачки — 1 кг, помидоры — 6 шт, мука, растительное масло. Очищенные средней величины кабачки нарезать кружочками и обвалять в муке, немного поджарить. Помидоры нарезать кружочками и уложить чередуя с кабачками в толстостенную посуду, сбрызнуть сверху маслом и поставить тушить в духовку.

Салат из сыра с жаренными грушами

Салат из сыра с жаренными грушами

Груши и сыр – замечательное сочетание, популярное во всем мире. Но в этом салате оно использовано довольно необычно и груши обжариваются в сливочном масле и перемешиваются со свежим кориандром. Удивите своих родных и друзей этим необычным летним салатом. Для приготовления 8 порций понадобится: 8 длинных кусков багета (французского батона) 2 ст л оливкового масла 50 […]