Архив за Июнь, 2006

Салат из нута с помидорами черри и лимонной заправкой

Салат из нута с помидорами черри и лимонной заправкой

Для приготовления 4 порций салата из нута понадобится: 2 банки х 400 г нута (турецкого гороха), слить 300 г помидоров черри, порезанных пополам 200 г свежего горошка 120 г смеси свежих трав 2 ст л порезанного шнитт-лука Для заправки: 2 ст л свежего лимонного сока 6 ст л оливкового масла Приготовление: 1. Положить нут, помидоры […]

Салат с клубникой и одуванчиками

Салат с клубникой и одуванчиками

Для приготовления 4 порций понадобится: несколько листиков ранних одуванчиков (можно заменить салатом фризи) 3 апельсина 1 ч л сахарного песка молотый перец чили на кончке ножа 2 ст л растительного масла 2 ч л маринованных зеленых перца 500 г клубники Приготовление: 1. Вымыть листики одуванчика и дать хорошо стечь воде. Очистить 2 апельсина от кожуры […]

Голубцы с с пшеном

Пшено

Состав голубцов с пшеном: 1 кочан свежей капусты, 400 г пшена (или пшеничной крупы), 1 стакан томатного соуса, 2 луковицы, зелень кинзы и петрушки. Сварить густую пшеничную кашу, добавить обжаренный лук и зелень. Завернуть фарш в предварительно подготовленные бланшированные листья капусты, обжарить, сложить в кастрюлю, залить томатным соусом и довести до готовности.

Совершенный салат из зелени

Совершенный салат из зелени

Для приготовления 4 порций салата нужно: Взбить 1 ст л белого  уксуса и 1 ч л дижонской горчицы. Продолжать взбивать и добавить 4 ст л хорошего оливкового масла. Приправить солью и черным перцем. Смешать 80 г дикого салата рокет и мицуна, 25 г обычного зеленого салата, 1 маленький кочан салата радиччио, порванного на кусочки. Побрызгать […]

Арбуз с кокосом «Снежные вершины»

Арбуз с кокосом "Снежные вершины"

Для приготовления потребуется: арбуз весом 2.5 кг 100 г клубничного джема 100 г кокоса Приготовление: 1. Порезать арбуз на дольки и затем каждую на вертикальные кусочки. 2. Подогреть джем в кастрюле на медленном огне или в микроволновке. 3. Положить кокос в большую миску. Смазать арбуз подогретым джемом с помощью кисточки и окунуть в кокос. 4. […]

Суп картофельный с манной крупой

Манная крупа

Манная крупа — пшеничная крупа грубого помола со средним диаметром частиц от 0,25 до 0,75 мм.  (Википедия) Состав супа картофельного с манной крупой: вода, картофель, растительное масло, манная крупа, репчатый лук, черный перец, соль Манную крупу обжарить на растительном масле, переложить в кастрюлю, добавить горячую воду, добавить соль. Затем довести до кипения и положить в […]

Салат из картофеля и квашеной капусты

Квашеная капуста

Квашеная капуста — капуста, шинкованная и консервированная действием молочной кислоты, образовавшейся при сбраживании сахаров из капустного сока. Квашеная капуста полезна для здоровья, способствует правильному пищеварению, широко используется в салатах и гарнирах. (Википедия) Состав салата из картофеля и квашеной капусты: 400 г вареного картофеля, 300 г квашеной капусты, 40 г репчатого лука, 80 г вареной моркови, […]

Апельсины карамельные

Апельсины карамельные

Для приготовления 4 порций понадобится: 4 апельсина 150 гр сахарной пудры 4 куска имбиря, порезанных (по желанию) фромаж фре или сметана для украшения Приготовление: 1. Слегка смазать маслом противень. Отложить. Острым ножом срезать с апельсинов кожуру и белую мякоть. Отложить. 2. Положить сахар в большую кастрюлю. Нагревать на медленном огне в течение 4 мин, пока […]