Архив за Февраль, 2006

Рулет шоколадный с вишней

Рулет шоколадный с вишней

Для приготовления 8 порций понадобится: 8 средних яичных белков 150 гр  сахара 50 гр какао + немного для украшения 1 ст л крахмала 1  банка консервированной вишни в сиропе, слить и промыть, сохранив 2 ст л сиропа 150 гр греческого йогурта или густой сметаны Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 гр С и смазать маслом […]

Луково-помидорный суп

Луково-помидорный суп

Для приготовления понадобится: 6 крупных луковиц 6 крупных не очень спелых помидоров горсть рубленной петрушки и базилика оливковое масло ломти деревенского хлеба, поджаренные под грилем сухой орегано соль, перец Приготовление: 1. Вскипятить 1,5 л воды, бросить в кастрюлю крупно порезанные лук и помидоры и зелень, посолить, поперчить и влить несколько ложек масла. Варить на медленном […]

Бананы в кокосовом молоке

Бананы в кокосовом молоке

Для приготовления 4 порций потребуется: 4 банана 350 мл  кокосового молока 2 ст л сахара щепотка соли 1/2 ст л апельсиновой воды 1 ст л свежей мяты, порезанной 2 ст л готовых бобов Приготовление: 1. Очистить бананы и нарезать на маленькие кусочки. Положить в большую кастрюлю с кокосовым молоком, сахаром и солью. Довести до кипения […]

Бананы запеченные

Бананы запеченные

Для приготовления 4 порций понадобится: 50 гр (2 oz) сливочного масла 2 ст л мягкого коричневого сахара 2 ст л лимонного сока 4 банана Приготовление: Положить масло, сахар и лимонный сок в неглубокую керамическую форму для духовки. Поставить в разогретую духовку на несколько минут, пока не растает сахар при температуре 180 гр С/350F/Gas 4. Порезать […]

Блюдо с фруктами и хрустящим флорентийским печеньем

Блюдо с фруктами и хрустящим флорентийским печеньем

Яркие, сочные фрукты, посыпанные хрустящим печеньем бесподобное украшение стола к празднику, легкий завтрак или просто освежающая закуска. Для приготовления 8 порций понадобится: Для Флорентийского печенья: 75 гр сливочного масла 75 гр  сахара 50 гр  простой муки 75 гр  миндальных орехов, порезанных тонкими пластинками Для блюда с фруктами: 2 манго, очищенных от косточки и надрезанных ножом […]

Котлеты из белокочанной капусты с манкой

Капуста нашинкованная

Состав котлет из белокочанной капусты: 1 кг капусты, 1 ст. ложка муки, полстакана воды, 4 ст. ложки манной крупы, соль, перец по вкусу. Кочан капусты помыть, почистить, разрезать на части, удалить кочерыжку, мелко нарезать или порубить, сложить в сотейник, налить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая. В готовую капусту постепенно всыпать […]

Овощное рагу с жареными бананами

Баклажаны с морковью

Состав овощного рагу с жареными бананами: бананы, картофель, морковь, капуста, кабачки, петрушка, растительное масло, кетчуп, сметана Бананы порежьте ломтиками и слегка спассируйте. Картофель, морковь, капусту, кабачки порежьте и тушите с небольшим количеством подсолнечного масла. Когда овощи будут готовы, положите в них свежую зелень, немного сладкого кетчупа, сметану и жареные бананы.

Рулет

Рулет

Для приготовления потребуется: Для теста: мука — 3 стакана; молоко — 150г; сахар — 4 ст.л.; яйцо — 2 шт.; дрожжи сухие — 11г; соль, молотый мускатный орех — по вкусу; Для начинки: творог — 250г; мед — 2-3 ст. л. Приготовление: 1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока с добавлением чайной ложки муки […]

Малиновые кексы-брауни с шоколадом

Малиновые кексы-брауни с шоколадом

Для приготовления 8 кексов понадобится: 100 г горького шоколада (70% какао бобов) 100 г сливочного масла 2 яйца, взбить 230 г золотистого сахара 100 г блинной муки 140 г малины сахарная пудра для украшения Приготовление: 1. Нагреть духовку до 180 гр С. Растопить шоколад и масло в кастрюле на медленном огне, перемешать. Снять с огня, […]

Блюдо с фруктами, медом, йогуртом и лимоном

Блюдо с фруктами, медом, йогуртом и лимоном

Для приготовления 2 порций понадобится: 200 г греческого йогурта с медом (можно заменить на натуральный йогурт, только добавьте немного меда) 10 мл (2 ч л) тертой цедры лимона набор свежих фруктов банан Приготовление: 1. Положить йогурт в формочку в виде сердца, добавьте цедру и размешать. 2. Подавать с кусочками фруктов, порезанных маленькими кусочками, использовать маленькую […]

Ореховый рулет

Ореховый рулет

Для приготовления потребуется: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г; грецкие орехи (чищеные) — 100г; мед — по вкусу; масло растительное для смазывания противня. Приготовление: 1. Тесто раскатать толщиной в 5 мм. Орехи измельчить, но не до состояния кашицы, а так, чтобы ореховая масса состояла из крупных крошек. Мед растопить на водяной бане и добавить к […]

Мармеладный кекс с имбирем

Мармеладный кекс с имбирем

Для приготовления 10 порций кекса понадобится: 175 гр размягченного маргарина 175 гр коричневого сахара 2 средних яйца 350 гр  муки 8 ст л апельсиенового конфитюра  + немного для украшения 8 кусков имбиря, порезанных Приготовление: 1. Разогреть духовку до 170 гр С. Смазать жиром форму для кекса вместимостью 900 гр, проложить пергаментом. 2. Смешать маргарин, сахар, яйца и […]

Рагу овощное из баклажан

Рагу из баклажан

Состав рагу овощного из баклажан: 6-8 картофелин, 2-3 баклажана, 1 головка репчатого лука, 2-3 помидора, 2-3 болгарских перца, растительное масло, соль, перец молотый, зелень по вкусу. Очищенные и промытые картофель, баклажаны, репчатый лук нарезать кубиками, добавить соль, посыпать молотым перцем и обжарить. Добавить нарезанные дольками свежие помидоры, нарезанный соломкой сладкий болгарский перец и закрыть крышкой, […]

Голубцы с овощной начинкой

Овощи

Состав голубцов: капуста, мука, томатная паста, растительное масло. Подобрать мягкий кочан капусты средней величины, вырезать кочерыжку, положить кочан в соленый кипяток и обварить, пока листья не станут эластичными. Вынуть кочан из воды и отделить от него листья. Толстую часть листьев слегка отбить деревянной ложкой, положить на лист овощную начинку, накрыть ее боковыми частями листа и […]

Мраморные кексы с финиками и бананами

Мраморные кексы с финиками и бананами

Для приготовления 8-10 кусков кекса понадобится: 250 г сушеных фиников, очищенных от косточек тертая цедра и сок 1 лимона 2 спелых банана 175 г несоленого размягченного масла, 175 г сахара 3 яйца 225 г блинной муки 1/2 ч л пекарского порошка Приготовление: 1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму вместимостью 1.1 л. […]

Голубцы ленивые

Капуста

Состав голубцов ленивых: 1 кг капусты, 2 моркови, 1 болгарский перец, 1 средняя луковица, 4 средних помидора, 1 стакан риса, растительное масло. Рис немного не доварить в кастрюле. В чугунке обжарить лук, морковь, болгарский перец, помидоры. Когда овощи будут готовы, добавить мелко шинкованную и посоленную капусту, через 5 минут добавить готовый рис, все хорошо перемешать […]