Архив за Декабрь, 2004

Каша овсяная

Сухие фрукты

Состав каши овсяной: 75 г овсяной крупы, 5 г сахара, 150 г соевого молока, 1-2 ст. ложки растительного масла без запаха, 20-30 г варенья, 100 г воды, опционально — курага, чернослив, изюм. 1 способ. В кипящее соевое молоко с водой всыпать овсяную крупу, добавить сахар и соль, накрыть крышкой и при слабом кипении варить 2 […]

Салат по-русски с зеленым горошком

peas

Какой русский не любит зеленый консервированный горошек? Данный салат по-русски — объединение традиционных продуктов, которые будут по душе большинству славян. Состав салата по-русски: 250 г вареного картофеля, 80 г моркови вареной, 50 г консервированного зеленого горошка, 25 г горчицы, 80 г растительного масла, 30 г лимонного сока (лучше свежего). Картофель и морковь отварить, очистить и […]

Капустные котлеты

Капуста

Состав капустных котлет: 500 г капусты, 1 ломтик белого хлеба, 2 отварные картофелины, зелень, соль, молотый черный перец. Отварить капусту, дать стечь воде, пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом вместе с замоченным ломтиком белого хлеба и вареным картофелем. Посолить поперчить, добавить манки, муки, нарезанную зелень. Сформировать котлеты, обвалять в муке или сухарях, поджарить на […]

Фасолевый суп

Борщ

Состав фасолевого супа: 5 л воды, 2 стакана фасоли, 4-5 картофелин, 1-2 луковицы, 1 морковь, лавровый лист, кинза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты (или помидорного сока). Залить фасоль холодной водой, довести до кипения и слить, залить заново холодной водой и варить в течение 1 часа. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, […]

Салат весенний (с огурцами и редисом)

radish

Редис ценится как ранний овощ, в средней и западной России он допускает посадку в полутеплых парниках уже в марте. В апреле редис возможно уже высаживать в грунт. Таким образом, уже в апреле можно получить первый урожай парникового редиса. Раннее созревание плодов редиса и высокое содержание в нём ряда необходимых человеку витаминов привело к тому, что […]

Солянка вегетарианская

Солянка

Состав солянки: 5 л воды, 7 соленых огурцов, 2 головки репчатого лука, 2-3 ст. ложки томат-пасты, 10 больших картофелин, 30 шт маслин, 1/4 стакана грецких орехов, 1/2 головки чеснока, зелень петрушки, 2-3 шт. лаврового листа. Пожарить немного на растительном масле лук, поочередно добавляя томат и мелко нарезанные кубиками соленые огурцы, и потушить до готовности. В […]