Архив за Ноябрь, 2004

Салат из свеклы с солеными огурцами

cucambers

В плодах огурца 95-98 % воды и ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов. Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение. Они возбуждают аппетит. Свежий огурец очень эффективно повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и […]

Салат по-ковбойски (с картофелем и помидорами)

Картофель

Считается, что помидоры и картофель — исконные ингредиенты меню покорителей прерий — ковбоев. Ниже — один из рецептов их блюд, салат по-ковбойски. Состав салата по-ковбойски: (на 1 порцию) 2 помидора, 2 картофелины, небольшая луковица, 100 г сельдерея. Свежие помидоры, лучше небольшого размера, обдать кипятком, снять кожицу. Помидоры, репчатый лук, вареный картофель нарезать тонкими кружочками. Сельдерей […]