Архив рубрики ‘Блины, оладьи’

Яблочно – банановые оладьи

Миниатюра

Оладки получаются – просто прелесть! Мягкие,  нежные, сочные, с приятным ароматом банана. Детям очень нравятся, даже привередам. Делаются быстро, основное время уходит на чистку яблок. Свежеприготовленные оладки с подливкой, а к ним теплое молоко или какао – отличный завтрак!

Блинчики

Миниатюра

Нежные, тонкие,  теплые блинчики любят и взрослые и дети. Приготовление не займет много времени, а разнообразие начинки к ним позволит угодить даже самым привередливым едокам. Можно заготовить блинчики с начинкой впрок, хранить в морозилке и баловать себя в любое время!

Деруны (драники)

Деруны_миниатюра

Это блюдо считается белорусским, но популярно и в России, и в Украине. Вариантов приготовления – великое множество.  Попробую предоставить наиболее полный отчет по драникам :)

Пышные оладьи на кефире

Приятного аппетита!

Эти оладьи легко и быстро готовятся, не опадают, получаются пышными, мягкими и очень вкусными! Состав теста на пышные оладушки: 0,5 л. кефира 2 ст. л. сахара 2 яйца 0,5 ч.л. соли 1 ч.л. соды 400-500 гр муки растительное масло для жарки

Оладьи из пшенной крупы

Оладьи с медом

Состав оладий из пшенной крупы: полкило пшенки, четверть стакана муки, соль по вкусу, можно сахар. Рекомендация: Пшенную крупу после переборки и мытья прокипятить 1-2 мин. для удаления горечи, затем промыть холодной водой и варить как все каши. Пшено хорошенько разварить, кашу смешать с мукой, добавить немного воды, соли и замесить не очень крутое тесто. Можно [...]

Блины с начинкой из орехов и шоколада

Блинчики с шоколадом

Состав блинов с начинкой из орехов и шоколада: для теста – мука – 2 стакана; крахмал – 1 ст.л.; молоко – 2 стакана; яйцо – 2 шт.; сода – на кончике ножа; сахар – 1 ст.л.; соль – полчайной ложки; растительное масло – 2 ст.л.; для начинки – орехи грецкие – 100г; молоко – 150 [...]

Блины гречневые

Блины дрожжевые (оладьи)

Состав блинов гречневых: 500 г муки гречневой, 500 г воды, 2 ст. ложки сахара, соль по вкусу, 30 г дрожжей, 50 г растительного масла. Сахар, соль, дрожжи добавляют в подогретую воду 40-45 градусов, добавляют масло и муку, перемешивают до образования однородной массы и ставят в теплое место для брожения. Затем тесто обминают и выпекают блины [...]

Оладьи с тыквой

Тыква

Состав оладий с тыквой: тыква (печеная) – 600г; мука – 3-4 стакана; молоко – треть стакана; 2 яйца; соль, сахар – по вкусу; щепотка ванилина. Тыкву уложить в жаропрочную форму и запечь до готовности. Готовую тыкву отставить в сторону, до тех пор, пока она не остынет. После выковырять мякоть, размять ее ложкой или использовать для [...]

Блины на соде

Блины на соде

Состав блинов на соде: мука пшеничная – 2 стакана; молоко – 4 стакана; яйцо – 3 шт.; масло сливочное – 4 ст. л.; сахар – 1 ст. л.; сода – полчайной ложки.; кислота лимонная – на кончике ножа; соль – по вкусу. Высыпать всю просеянную несколько раз муку в миску, развести ее теплым молоком и, [...]

Сырные оладьи

Оладьи

Состав сырных оладий: мука – 200г; яйцо – 3 шт.; молоко – 1 стакан; сахар – 2 ст.л.; соль – четверть чайной ложки; сыр гауда – 150г; масло для жарки – смесь сливочного с растительным. Отделить белки от желтков. Смешать желтки с молоком, добавить просеянную муку, приправить солью и сахаром. Перемешать, чтобы не было комков. [...]

Блины на кефире

Блины

Состав блинов на кефире: мука – 1 стакан; кефир – 1 стакан; кипяток – 1 стакан; яйцо – 2 шт.; сода – на кончике ножа; соль – полчайной ложки; сахар – 1 ст.л.; масло растительное – 2-3 ст.л. Взбить яйца до появления легкой пены, посолить. Влить в яйца  кипяток и продолжать взбивать. Затем добавить стакан [...]

Банановые блины

Блины

Состав блинов: мука – 1 стакан; пекарский порошок – 1 ч.л.; яйцо – 2 шт.; молоко – полстакана; бананы большие спелые – 6 шт.; коричневый сахар – 1.5 ст.л.; соль – 1 щепотка; масло растительное – 1 ст.л.; сахар – по вкусу. Бананы очистите, разомните в кашу, добавив сахар, посолить. Просейте в большую миску муку [...]

Блины без яиц с фасолью или картофелем

Блины с фасолью

Состав блинов: соль, сахар, мука и растительное масло В теплую кипяченую воду насыпать соль, сахар, муку, немного растительного масла. Все тщательно размешать венчиком. Начинка: 1. Чечевица отварная: помять, добавить спасированный лук, соль по вкусу, можно немного перца душистого. 2. Точно также из фасоли, можно добавить укроп. 3. Картофель отварить, помять, добавить спасированный лук, перец душистый.