Архив рубрики ‘Котлеты и фаршированные блюда’

Куриные шашлычки в духовке

4

Делать их очень просто, куриное филе в магазинах есть всегда, овощи можно варьировать по своему вкусу. А получается оригинальное блюдо, которое можно смело сделать к праздничному столу, порадовать и удивить своих родных!  

Фахитос (fajitos) — мексиканский фастфуд

Фахитос (fajitos) - мексиканский фастфуд

Фахитос — очень популярное блюдо мексиканской кухни. На стол подаются отдельно лепешки (которые в домашних условиях можно прекрасно заменить тонким лавашом) и начинка — острое мясо и овощи. Можно самому выбирать начинку, заворачивать в лепешку и кушать. Дома можно самому регулировать остроту блюда, сделать его комфортным под себя. И получать удовольствие от еды — ведь […]

Утка с соевым соусом и медом

P1050016

И мед, и соевый соус на удивление хорошо сочетаются с уткой — что называется, как раз в тему. Готовить не сложно, мороки никакой, а в результате мы получаем такое ароматное и вкуснейшее мясо, что к нему и гарнира-то не требуется :) Хорошей идеей будет приготовить такую утку в мультиварке, или в сотейнике с плотной крышкой […]

Запеканка по-крестьянски

Запеканка по-крестьянски готова

Рецепт увидела в каком-то женском журнале. Отличается своей доступностью, простотой и красивой, оригинальной подачей. Я использовала телячью печень, но думаю, с мясом тоже будет вкусно. В общем, для семейного воскресного обеда — то, что надо.

Баклажаны запеченные с овощами

Миниатюра

Осень — очень благодатная пора, свежих овощей масса, фантазируй, как хочешь и готовь разнообразные блюда. Предлагаю вам попробовать запечь баклажаны целиком, разрезав их веером, начинка — любая, на ваш вкус.

Куриные рулетики

Миниатюра

Такие рулетики очень известны и популярны. Делать их совсем не сложно, а разнообразные варианты начинок позволяют приготовить блюдо на любой вкус. Хороши такие рулетики и в теплом, и в холодном виде, с гарниром и как самостоятельное блюдо.

Перцы фаршированные

МИниатюра

Фаршированные перцы хороши по нескольким причинам: их можно заготовить впрок и заморозить, можно сделать сразу много — на несколько дней, можно есть с гарниром и как самостоятельное блюдо, можно использовать маринованный перец, а можно заморозить в морозилке очищенный свежий перец, и зимой радовать своих близких вкуснятиной с запахом лета.

Утка с яблоками

Миниатюра

Праздничное блюдо — украсит любой семейный обед, при этом совсем не сложно приготовить, а главное — вкуснятина! Для приготовления утки с яблоками нам понадобятся: 1 утка — у меня на фото весом 3,5 кг соль, молотый перец яблоки твердых, сочных сортов гречка — у меня ушло 4 ст. ложки чернослив — по желанию

Запеченное бедро индейки

Миниатюра

Мясо, приготовленное указанным способом будет напоминать буженину — аппетитную, мягкую, с лёгким, приятным запахом чеснока. Состав запеченного бедра индейки: 1 бедро индейки, без кожи примерно 6 зубчиков чеснова соль, перец лавровый лист майонез для маринада

Котлеты домашние в сухарях

Котлеты

Котлеты… что тут добавить… Классика семейного обеда! Ароматные, только с пылу-жару, сочные, мягкие — объедение! Состав котлет домашних в сухарях: 500 гр мяса (говядина) 1-3 луковицы 2-3 ломтика белого хлеба или батона 1 яйцо 2/3 стакана молока (или сливок, или воды) соль, перец по вкусу панировочные сухари.

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Для приготовления картофельных котлет с рисом нужно: Картофель отварить, очистить и натереть на крупной терке. В подсоленной воде сварить рассыпчатый рис. Репчатый лук и морковь спассировать на растительном масле. Картофель соединить с рисом, луком и морковью, добавив соль, молотый черный перец и зелень петрушки. Массу тщательно перемешать и выдержать в течение 30 минут. Из массы […]

Котлеты из фасоли II способ

Котлеты из фасоли

Для приготовления котлет из фасоли нужно: 1 стакан фасоли замочить в холодной воде на ночь, затем отварить, отдельно сварить 1-0,5 стакана риса. Фасоль и рис с луком и чесноком пропустить через мясорубку. В готовое пюре добавить 0,5 пучка зелени кинзы (можно петрушки). Хорошо вымешать и разделать котлеты, обвалять в муке или сухарях и слегка обжарить […]

Котлеты из гречки, риса и гороха (горох по желанию)

Котлеты из гречки, риса и гороха

Для приготовления котлет из гречки, риса и гороха нужно: Отварить в равных пропорциях гречку, рис и горох. Гречку с рисом можно варить вместе до полного испарения воды. Перекрутить через мясорубку или потолочь. Добавить мелко нашинкованный репчатый лук (можно спассированный), мелко нарубленную зелень (петрушки, укропа, кинзы, черемши), можно добавить чеснок, душистый молотый перец. Сформировать из фарша […]

Помидоры фаршированные рисом

Помидоры фаршированные рисом

Для приготовления помидор фаршированных рисом понадобится: 1 кг помидор, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 1/2 стакана риса, 400 г воды, петрушка, растительное масло. Приготовление: Помидоры разрезать поперек и, удалив мякоть, посолить. Мелко нарубленнй репчатый лук и нашинкованную морковь спассировать, добавить рис, соль, воду и варить до готовности риса. Затем добавить зелень петрушки и черный перец. […]

Перец фаршированный рисом

Перец фаршированный рисом

Для приготовления перца фаршированного рисом нужно: У 1 кг болгарского перца обрезать верхушки вместе со стеблем, вычистить семена. Нарезать 4-5 головок лука, измельчить на терке 3-4 моркови, посолить по вкусу, добавить 1 стакан риса, 3-4 помидора, измельченных на терке и 1/2 пучка нарезанной зелени петрушки. Все хорошо размешать и полученным фаршем наполнить стручки перца. Уложить […]

Перец фаршированный картофелем и овощами

Перец фаршированный картофелем и овощами

Для приготовления фаршированного перца понадобится: 1 кг болгарского перца, 1 шт. репчатого лука, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 3-4 шт. картофеля, 4-5 помидор, 3-4 зубчика чеснока, петрушка, растительное масло. Приготовление: Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, добавить мелко шинкованный вареный картофель, нарезанные помидоры. Размешать и довести до кипения. В фарш добавить мелко нарезанные петрушку […]