Архив рубрики ‘Пудинги, мороженое’

Домашнее мороженое

IMG_2725

Купили мы мороженицу. Перепробовав несколько вариантов приготовления мороженого (в том числе и по инструкции, которая прилагалась к мороженице), остановились на этом (найден на просторах интернета)- получается просто идеально! Если мороженицы нет — можно сделать и без нее, надо будет только самим периодически помешивать мороженое в морозилке до полного застывания. Это не сложно, и результат стоит […]

Пудинг с тыквой и яблоками 

Пудинг с тыквой и яблоками

Для приготовления пудинга с тыквой и яблоками понадобится: на 200 г пшеничного хлеба: 700 г тыквы, 1 стакан воды, 10 средних яблок, 4 ст. ложки сахара, 1/2 стакана изюма, 3 ст. ложки растительного масла без запаха, 4 ст. ложки манки. Приготовление: Мякоть тыквы нарезать кубиками, залить водой и немного проварить, добавить очищенные и мелко нарезанные […]

Пудинг с ягодами 

Пудинг

Для приготовления понадобится: на 200 г пшеничного хлеба: 1/3 стакана воды, 3 ст. ложки манки, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан ягод. Приготовление: Пшеничный хлеб замочить в воде, растереть, добавить манку, сахар, свежие или консервированные ягоды (без косточек). Выложить смесь в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и запечь в духовке. При подаче на […]

Пудинг с изюмом 

Пудинг с изюмом

Для приготовления понадобится: на 200 г пшеничного хлеба: 2/3 стакана изюма, 1/4 стакана сахара, 1/2 чайной ложки ванильного сахара, 1 ст. ложка растительного масла без запаха, соль по вкусу. Приготовление: Пшеничный хлеб нарезать, ошпарить кипятком, после остывания отжать воду и размять. Добавить сахар, изюм, ваниль, соль, все тщательно смешать, выложить в форму, разровнять, смазать маслом […]

Рисовый пудинг с яблоками

Рисовый пудинг с яблоками

Для приготовления нужно: Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки и припустить. Кожицу промыть и отварить в воде. Отвар процедить. Рис перебрать, промыть, сварить в яблочном отваре и откинуть. К готовому рису добавить соль и сахар. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее половину риса и припущенные яблоки, а сверху поместить оставшийся рис. Пудинг […]

Вегетарианское мороженое

Манная каша

Для приготовления нужно: Сварить густую манную кашу на воде, добавив соль, сахар, сок лимона (можно во время варки положить цедру лимона, при окончании варки удалить ее). В готовую кашу добавить растительного масла без запаха, можно добавить немного фруктового сока для окраски и хорошо перемешав, выложить на большое блюдо или протвень, предварительно смазаный маслом. Вынести на […]

Кремовый пудинг с малиной

Кремовый пудинг с малиной

Для приготовления понадобится: Квадратная форма 26×26 см. Для теста: 150 г муки, 80 г молотого миндаля, 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 150 г маргарина, 80 г сахара, щепотка соли, 1 яйцо. Для крема: 300 г свежемороженой малины, 450 г йогурта, 150 г сахара, щепотка соли, 1 чайная ложна натертой цедры лимона, 75 мл лимонного сока, […]

Ореховый торт-мороженное

Ореховый торт-мороженное

Для приготовления понадобится: Круглая форма диаметром 24 см, емкостью 2 л. Для теста: 150 г маргарина, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 яйца, 200 г молотых лесных орехов, 30 г какао-порошка, 1,5 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки гвоздики (порошок). Для начинки: 1000 мл ванильного мороженого, 1 стакан брусники, 200 г взбитых […]

Сливовое мороженое

Сливовое мороженое

Для приготовления 6 порций сливового мороженого понадобится: 6 слив 500 мл молока 250 мл сливок 1 стручок ванили 6 яичных желтков 110 гр сахара 2 ст л сухого порошка для заварного крема 300 мл сливок (дополнительно) Приготовление: 1. Вырезать небольшой крест на кожуре слив и положить их в большую кастрюлю с кипящей водой. Довести до […]

Тропическое мороженое

Тропическое мороженое

Для приготовления 8 порций понадобится: 450 гр консервированного ананаса в сиропе, давленого 2 л ванильного мороженого, размягченного 140 гр кокосового молока 400 гр свежего ананаса, порезанного 340 гр киви, очищенного и порезанного 300 гр карамболи, порезанной 250 гр папайи, порезанной пополам Приготовление: Смазать маслом два контейнера размером 8х26 см и проложить пергаментом основание и стенки, […]

Фруктовое мороженое с арбузом на палочке

Фруктовое мороженое с арбузом на палочке

Для приготовления 10 мороженых понадобится: 1 кусок абруза без косточек 1/4 апельсинового сока 2 ст л лимонного сока по желанию: 2 ст л сахарной пудры Приготовление: 1. Очистить арбуз от корки и косточек, порезать на кусочки. Взбить в кухонном комбайне или в блендере с апельсиновым и лимонным соком. Попробовать и добавить сахарную пудру по желанию. […]

Шоколадно-мятное мороженое в стаканчиках

Шоколадно-мятное мороженое в стаканчиках

Для приготовления 4-6 порций понадобится: 200 г горького шоколада, порезанного на кусочки 300 мл + 140 мл сливок 8 ст л сахара 100 г прозрачных мятных сосулек Приготовление: 1. Положить шоколад в кастрюлю со сливками и сахаром и медленно нагревать, пока все не превратится в однородную масси. Охладить. Перелить смесь в мороженицу и сделать мороженое, […]

Шоколадное мороженое с корицей

Шоколадное мороженое с корицей

Для приготовления 6 порций понадобится: 500 мл молока 3 палочки корицы, порезанных пополам 170 гр шоколада, мелко порезанного 8 яичных желтков 110 гр сахара 300 мл густых сливок Приготовление: 1. Соединить молоко, корицу, шоколад в кастрюле с тяжелым дном, готовить на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с огня и дать постоять 5 мин; […]

Шоколадное мороженое с чили

Шоколадное мороженое с чили

Для приготовления 6 порций понадобится: 250 г сахара 2 палочки корицы 1-2 маленьких сушеных перца чили, размолотых 3 шт ямайского перца, раздробленных цедры 1/2 апельсина 100 г какао порошка 200 мл жирных сливок 6 яичных желтков 300 мл сливок Приготовление: 1. Соединить в кастрюле 400 мл воды, сахар, корицу, сушеные чили, перец и апельсиновую цедру; […]

Шоколадное мороженое с фундуком

Шоколадное мороженое с фундуком

Для приготовления понадобится: 2 л ванильного мороженого 180 мл шоколадной пасты с фундуком 60 гр порезанного поджаренного фундука 2 ст л сухого порошка растворимого кофе Приготовление: 1. Проложить пергаментом основание и стенки контейнера размером 14х21 см, так, чтобы бумага была выше стенок контейнеров на 2 см. 2. Разделить мороженое на 2 части, половину вернуть в […]

Шоколадный соус с кардамоном к мороженому

Шоколадный соус с кардамоном к мороженому

Для приготовления 2 порций соуса понадобится: 148 мл жирных (двойных) сливок 4 стручка кардамона 150 гр хорошего молочного шоколада хорошее мороженое и итальянское печенье Приготовление: 1. Перелить сливки в жароупорный кувшин, открыть стручки кардамона с помощью обратной стороны ножа и добавить их в сливки. Нагреть в микроволновой печи в течение 1-2 мин, помешав 1 раз. […]