Архив рубрики ‘Кексы и бисквиты’

Имбирный кекс липкий

Имбирный кекс липкий

Для приготовления 8 порций  кекса понадобится: 175 г маргарина 150 г нерафинированного коричневого сахара 225 г светлой патоки 225 г черной патоки 2-3 ч л молотого имбиря 1 ч л корицы 1 ч л соды 225 мл обезжиренного молока 2 яйца 350 г муки А также: форма, размером 30,5 х 20,5 см, смазанная маслом и [...]

Грушевые кексы

Грушевые кексы

Для приготовления 24 кексов понадобится: 1 груша 125 мл растительного масла 74 гр сахара 1 яйцо 75 гр простой муки 75 гр блинной муки 1/4 чайной ложки корицы 1/2 сахара, сверху Приготовление: 1. Смазать жиром два противня (на 12 кексов маленьких кексов). Очистить от кожуры и порезать пополам грушу, порезать на кусочки размером 1 см. [...]

Вишневые кексы

Вишневые кексы

Это изумительный рецепт кексов, по которому тесто можно приготовить заранее, а испечь — когда будет желание полакомиться ими, тесто возможно хранить в холодильнике до 5 дней. Для приготовления 12 кексов понадобится: 140 г молотого миндаля 250 г сахарной пудры 85 г муки, просеянной 8 яичных белков 150 г растопленного сливочного масла, 18-24 вишни или черешни, [...]

Ванильные кексы с черникой

Ванильные кексы с черникой

Для приготовления 12 кексов понадобится: 280 гр муки 1 ст л пекарского порошка 100 гр сахара 225 мл молока 3 больших яйца 115 гр растопленного сливочного масла/маргарина 1 ст л ванильной эссенции 200 гр свежей или мороженной черники Приготовление: Разогреть духовку до 200 гр и разложить на противне 12 формочек для кексов. В миске смешать [...]

Банановые кексы с орехами пекан

Банановые кексы с орехами пекан

Если у вас есть перезревшие бананы, это повод приготовить кексы с орехами пекан… Для приготовления 12 кексов понадобится: 275 гр блинной муки 1 ч л соды 1/2 ч л соли 3 крупных банана, примерно 450 гр, очищенных и размятых в пюре 125 гр сахара 1 яйцо, взбить 50 мл молока 75 гр сливочного масла, растопленного [...]

Арахисовые кексы

Арахисовые кексы

Для приготовления 12 кексов понадобится: 115 г хрустящего арахисового масла 2 крупных яйца 200 мл молока 225 г блинной муки 85 г сахара Приготовления: 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Взбить венчиком арахисовое масло, яйца и молоко. 2. Добавить муку и сахар, перемешать, но не слишком много, чтобы не испортить текстуру маффинов. 3. Поставить [...]

Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком

Для приготовления 10-12 кусков понадобится: 1 большой апельсин 3 яйца 250 г сахара 100 г блинной муки, просеянной 2 ст л семян мака Глазурь: 170 г сахарной пудры 2-3 ст л апельсинового сока 1/2 апельсина, только тертая цедра Приготовление: 1. Нагреть духовку до 180 гр С. Положить апельсин в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, [...]

Ангельский шоколадный кекс

Ангельский шоколадный кекс

Для приготовления 10 порций понадобится: 85 гр простой муки 25 гр какао 8 яичных белков 1 ч л ванильного экстракта 175 гр сахарной пудры Приготовление: 1. Смазать маслом форму с отверстием в середине. Разогреть духовку до 180 гр С. 2. Просеять муку и какао. Отставить. 3. Электрическим миксером взбить яичные белки,  затем взбить до образования [...]

Абрикосово-ореховый кекс

Абрикосово-ореховый кекс

Для приготовления одного кекса: 3/4 чашки сушенных абрикосов 1 большой апельсин 1/2 чашки изюма 2/3 чашки сахара 1/3 чашка масла растительного 2 яйца, слегка взбитых 2 1/4 чашки муки 2 ч.л. пекарского порошка 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. соды 1/2 чашки грецкий орехов, порезанных Приготовление: 1. Духовку разогреть на 350 F (177 C). Форму выложить [...]

Абрикосовый песочный пирог с грецкими орехами

Абрикосовый песочный пирог с грецкими орехами

Для приготовления 8 порций понадобится: 175 г блинной муки 1/2 ч л молотой корицы 75 г несоленого сливочного масла, размягченного 50 г сахара 1 яйцо Начинка: 100 г грецких орехов, поломанных 100 г сахарной пудры 1 яичный белок 410 г консервированных половинок абрикосов в собственном соку 3 ст л абрикосового джема, протертого Приготовление: 1. Смазать [...]

Ананасовый торт

Ананасовый торт

Для приготовления 4 порций понадобится: 1 ананас 3 яичных белка 180 г сахара 750 мл жирных сливок 150 г горького шоколада кокосовая стружка для украшения Приготовление: 1. Ананас разрезать вдоль на 4 части. Вырезать мякоть из кожуры и, удалив грубую сердцевину, нарезать мелкими кубиками, слегка бланшировать и откинуть на друшлаг. 2. Отложить 2 ст л [...]

Абрикосовые квадратики

Абрикосовые квадратики

Очень сочный и простой пирог, подавать его можно с большой порцией крема или мороженого. Для приготовления понадобится: Основа: 75 г тертого миндаля 175 г муки 75 г коричневого сахара 100 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно заменить персиками) Верхний слой: 3 ст. л. геркулесовых [...]

Печенье с изюмом

Печенье с изюмом

Для приготовления 18 штук понадобится: 300 гр блинной муки 1/4 ч л молотой корицы 90 ге сливочного масла 75 гр сахара 160 гр изюма 2 ч л цитрусовой цедры (лимонной и апельсиновой) 1 яйцо 125 мл молока 1 ч л сахара Приготовление: Разогреть духовку до 200 гр С. Соединить муку и корицу в большой миске, [...]

Кофейные кексы с фундуком

Кофейные кексы с фундуком

Для приготовления 12 кексов понадобится: 300 гр блинной муки 105 гр простой муки 45 гр молотого фундука 200 гр коричневого сахара 1 1/2 ст л растворимого кофе 2 ст л Нутеллы (шоколадная паста) 2 яйца, взбить 275 мл пахты или кефира 180 мл овощного масла Ореховая глазурь: 160 гр сахарной пудры, 1 ст л какао [...]

Кексы с ягодами и яблоками

Кексы с ягодами и яблоками

Для приготовления 12 кексов понадобится: 225 гр простой муки 2 ст л пекарского порошка 1 ст л смеси специй (корицы, гвоздики, мускатного ореха) 125 гр сахара 2 яйца 175 гр пахты или кефира 115 гр сливочного масла 2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанные 100 гр черники Приготовление: Разогреть духовку до 180 гр [...]

Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Для приготовления кекса понадобится: 375 г муки, 30 г дрожжей, 120 г сахара, 200 мл молока, по 50 г апельсиновых и лимонных цукатов, 2 яйца, 6 ст. л. рома, 100 г сливочного масла или маргарина, 200 мл апельсинового сока, 2 апельсина, 200 г сметаны, 200 г жирных сливок. Приготовление: Муку высыпать в миску в середи [...]