Архив рубрики ‘Печенье’

Линцевские тортики

Линцевские тортики

Для приготовления понадобится: 8 круглых формочек емкостью 250 мл. Для теста: 350 г свежемолотого миндаля, 350 г муки, ? чайной ложки натертой цедры лимона, ? чайной ложки корицы, щепотка гвоздики (в порошке), 200 г сахара, 2 яичных желтка, 250 г маргарина, панировочные сухари. Для начинки: 200 г малинового варенья, 1 яичный желток, 2 столовые ложки [...]

Печенье плетеное

Печенье плетеное

Состав печенья плетеного: 3 ст. муки,по полстакана топленого масла, сливок, сахара, 4 яйца, 1/4 ч.л. соды и соли, полстакана мака. Просеять муку в миску, собрать горкой, сделать вверху лунку, влить масло, взбитые с сахаром яйца, сливки, соль и соду. Замесить крутое тесто. Тесто раскатать на тонкие полоски и каждые 3 сплести в косички, выложить на [...]

Печенье ореховое быстрое

Печенье

Состав печенья орехового: маргарин 250 гр, стакан сахар, 2 яйца, полстакана очищенных орехов, щепотка соды, мука Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, порубленные орехи, соду и муку (чтобы тесто было не тягучее, но и не тугое). Разделить тесто на 4 части, скатать в виде колбасок и уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. [...]

Берлинское печенье с маракуйей

Берлинское печенье с маракуйей

Для приготовления потребуется: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г, Для глазури: сахарная пудра — 3/4 стакана, сливочное масло — 20г, маракуйя — 1 шт. Приготовление: Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт размером 35х30 см. Посыпать сахаром, сложить длинные (35 см) края так, чтобы они соединились в центре. Затем сложить вдвое получившийся [...]

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Состав шоколадного печенья: 200 гр муки,  6 столовых ложек какао (хорошего качества, без сахара и добавок), полчайной ложки соды, четверть чайной ложки соли, 10 столовых ложек (140 гр.) несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре, 1 чашка сахара + немного для обмакивания печенья, 1 большое яйцо, 1 чайная ложки ванильного экстракта Просеять вместе муку, какао, [...]

Бисквитное печенье с шоколадной глазурью

Бисквит с шоколадом

Состав печенья с шоколадной глазурью: 4 яйца, 400 мл сахара, 650 мл муки, 2,5 чайной ложки разрыхлителя, 2 чайной ложки ванильного сахара, 200 г масла, 200 мл молока. Состав глазури: 400 мл сахарной пудры, 50 г масла, 100 мл крепкого кофе (1 чайная ложка растворимого кофе на 100 мл воды), 1 столовая ложка какао, 1 [...]

Печенье без сахара

Печенье без сахара

Состав печенья без сахара: стакан воды, полчайной ложки соли, треть стакана растительного масла, мука. Замесить тесто и месить его 15-20 минут, дать полежать 5-10 минут. Раскатать, нарезать ромбиками или другими фигурами и выпекать в духовке.

Сырное печенье с кунжутом

Сырное печенье с кунжутом

Для приготовления понадобится: мука — 300г, сливочное масло — 60г, сыр (чеддер или швейцарский) — 200г, сметана — 2 ст.л., яйцо — 1 шт., кунжут белый — 50г, соль — по вкусу. Для украшения: семена, кунжут. Приготовление: Сыр мелко натереть. Сыр, охлажденное и нарезанное кубиками масло, муку перемешать в процессоре в мелкую крошку. Затем добавить [...]

Миндальное печенье (Almendrados)

Миндальное печенье (Almendrados)

Для приготовления потребуется: миндаль (очищенный, измельченный) — 2 стакана, яйцо (белок) — 2 шт., сахарная пудра — 1 стакан, ваниль — 1 ч.л. Для украшения: миндаль. Приготовление: Слегка обжарить молотый миндаль. Остудить. Залить кипятком на 1-2 минуты, после чего снять с каждого ореха кожицу. Орехи измельчить в ступке или в процессоре до получения ореховой крошки. [...]

Овсяное печенье

Овсяное печенье

Для приготовления потребуется: овсяные хлопья — 1 стакан, мука -1 стакан, сахар — 1/2 стакана, мед — 1/2 стакана, сметана — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт., масло — 100г, сода — 1/2 ч. л. Приготовление: Растопленное сливочное масло растереть с сахаром до бледно-желтого цвета. Продолжая размешивать, добавить мед и сметану.  Добавить яйцо и еще [...]

Шоколадные сердечки

Шоколадные сердечки

Для приготовления 50 штук понадобится: 125 г жидкого меда, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. смеси молотых пряностей для пряников, 40 мл сливок, 400 г муки, 1 ст.л. порошка какао, 100 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, шоколадные глазури для украшения Приготовление: Помешивая, разогревать в кастрюле мед, сахар, масло и сливки, пока сахар [...]

Печенье домашнее

Печенье домашнее

Состав печенья домашнего: 600 г муки, 120 г маргарина, 250 г сахара, не полную чайную ложку соды, немного ванили, 200 г сметаны Из всех продуктов замесить крутое тесто, раскатать в пласт толщиной в 1 см. Вырезать из теста формочками или стаканом фигурки и уложить на противень (смазывать не надо). Изделия выпекать при средней температуре. Только [...]

Песочное печенье

Песочное печенье

Для приготовления печенья понадобится: 170 гр  хорошего сливочного масла, комнатной температуры 85 гр  сахарной пудры около 200 гр  простой муки 60 гр  молотого риса немного мелкого сахара для украшения Приготовление: 1. Разогреть духовку до 150 гр С. Пальцами смешать масло и сахар, затем постепенно всыпать муку и молотый рис, пока у вас не получится мягкое [...]

Шоколадное печенье с медом

Шоколадное печенье с медом

Для приготовления понадобится: 250 г горького шоколада 125 г сливочного масла или маргарина 4 яйца 150 г меда 75 г овсяной или ржаной муки Для украшения: жидкая карамельная масса, изюм, сахарная пудра. Приготовление: Растопить шоколад на водяной бане и оставить остывать. Смешать в миске мед, размягченное масло или маргарин, взбитые яйца и муку. Добавить остывший [...]

Шоколадные крокеты

Шоколадные крокеты

Для приготовления 40 штук понадобится: 3 яичных белка, 200 г сахара, 200 г очищенного миндаля, 100 г сливочного кувертюра, 2 пакетика ванильного сахара, жир и мука для смазывания и посыпки противня, сахарная пудра для обсыпки, 2—3 ст. л. розовой сахарной глазури. Приготовление: Белки взбить с сахаром и размешать на теплой водяной бане в теч. 2 [...]

Шоколадные полосочки с карамелью

Шоколадные полосочки с карамелью

Для приготовления 20 штук понадобится: Тесто: 250 гр  простой муки, 75 гр  сахара, 175 гр  несоленого масла. Карамельный слой: 100 гр  сливочного масла, 100 гр  сахарной пудры, 2 ст л патоки или меда, банка (375 гр) сгущенного молока. Шоколадный слой: 275 гр  простого шоколада. Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную [...]