Архив рубрики ‘Торты’

Торт

Торт

Для приготовление: Для теста: масло сливочное — 140г, сахар — 160г, темный горький шоколад — 180г, яйцо (желтки) — 8 шт., яйцо (белки) — 10 шт., мука — 120г, Для прослойки: абрикосовый конфитюр — 4 ст.л., Для украшения: темный шоколад — 200г. Приготовление: Для теста взбейте добела сливочное масло, добавьте сахар и, продолжая взбивать, постепенно [...]

Торт

Торт медовый с грецкими орехами

Для приготовления понадобится: Круглая форма диаметром 24 см. Для теста: 375 г муки, 225 г маргарина, 180 г сахара, 3 яичных желтка, щепотка соли. Для начинки: 1/4 л лимонного сока, 1/4 л белого вина, 100 г сахара, 2 пакетика ванильного порошка для пудинга, 5 яичных желтков, 100 г марципановой массы, 85 г сахарной пудры, 1 [...]

Торт медовый с грецкими орехами

Торт медовый с грецкими орехами

Для приготовления понадобится: Для коржей: яйцо — 4 шт., сахар — 1 стакан, орехи грецкие — 1 стакан, мука — 1.5-2 стакана, мед — 200г, пекарский порошок — 2 ч.л. (или 1 ч.л. соды). Для крема: сахар — 80г, крахмал — 30г, яйцо (желток) — 3 шт., молоко — 400мл, щепотка соль, ваниль — по [...]

Лимонно-меренговый торт

Лимонно-меренговый торт

Для приготовления потребуется: Для основания торта: мука — 1 стакан, сахар — 1 ст.л., масло сливочное — 125г, яйцо (желток) — 1 шт., вода — 1 ст.л. Начинка: сахар — 1/2 стакана, кукурузный крахмал — 1/3 стакана, вода — 1 стакан, тертая цедра от 2-х лимонов, лимонный сок — 1/2 стакана, яйцо (желток) — 3 [...]

Бисквитный торт с заварным кремом и киви

Бисквитный торт с заварным кремом и киви

Для приготовления понадобится: Для коржей: яйцо (желтки) — 3 шт., сахар — 4 ст.л., соль — щепотка, мука — 60г, крахмал — 40г. Для крема: молоко — 350 мл, крахмал — 30г, сахар — 65г, масло сливочное — 75г, сливки (30%) — 200 мл, ванильный сахар — 1 пакетик, желатин — 20г. Для украшения: белый [...]

Ленивый торт

Ленивый торт

Для приготовления понадобится: Для основы: готовое слоеное тесто (бездрожжевое) — 500г, Для крема: молоко — 500мл, яйцо — 7 шт., сахар мелкий (лучше сахарную пудру) — 200г, масло сливочное — 300г, коньяк — 1 ст.л., ванильный сахар — по вкусу. Приготовление: Тесто разморозить под пленкой, чтобы оно не успело заветриться. Раскатать слои толщиною не более [...]

Торт йогуртовый с клубникой

Торт йогуртовый с клубникой

Для приготовления понадобится: Для коржей: яйцо (желтки) — 3 шт., сахар — 4 ст.л., соль — щепотка, мука — 60г, крахмал — 40г, Для йогуртовой начинки: клубника свежая — 250г, апельсиновый сок — 50мл, сахар — 100г, растворимый желатин — 2 пакета (20г), йогурт сливочный — 350г (около 2 стаканов), сливки (33% жирности) — 250мл. [...]

Пирог с белым шоколадом

Пирог с белым шоколадом

Для приготовления потребуется: Для теста: мука — 200г, масло сливочное — 100г, яйцо (желток) — 1 шт., вода — 40мл, сахар — 30г, соль — щепотка, Для начинки: белый шоколад — 300г, сливки (30%-ные) — 600мл, яйцо — 2 шт. + 2 желтка Приготовление: Приготовить тесто: муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить охлажденные [...]

Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой

Блинчатый пирог с творожно-ореховой начинкой

Для приготовления потребуется: Для блинов: мука — 2 стакана, молоко — 2.5 стакана, сахар — 1 ч.л., соль — на кончике ножа, яйцо — 2 шт., масло сливочное — 50г, дрожжи сухие — 2 ч.л., масло растительное для обжаривания. Для начинки: творог — 600г, орехи грецкие — 1/3 стакана, сахар — 3 ст.л., сметана — [...]

Торт

Торт

Для приготовления потребуется: яйцо (белки) — 5 шт., крахмал — 1/2 ч.л., соль — 1/4 ч.л., сахар — 1.5 стакана, ванильный сахар — 1 ч.л., лимонный сок или уксус — 1 ч. л., клубника — 10 шт.; киви — 1 шт., маракуйя — 1 шт., сливки (30%-ные) — 250мл. Приготовление: Яичные белки взбить до блестящей [...]

Княжеский торт

Княжеский торт

Для приготовления понадобится: 1 светлая бисквитная основа 1 темная бисквитная основа 100 г клубники 2 пластинки белого желатина 1/2-3/4 л жирных сливок 50 г сахара 16 глазированных черешен 2 ст. л. струганого шоколада 1 ч. л. сахарной пудры 4 ст. л. жареных миндальных хлопьев Приготовление: Обе основы разрежем поперек. Клубнику протрем через сито, желатин замочим [...]

Испанский ванильный торт

Испанский ванильный торт

Для приготовления понадобится: 250 г марципана 150 г сахара сердцевина 1 стручка ванили щепотка соли 1 яйцо 6 желтков 6 белков 150 г муки высшего сорта 50 г картофельного крахмала 60 г тертого кулинарного шоколада 200 г шоколадной помады 20 г рубленых фисташек масло — смазать форму Приготовление: Форму смажем маслом. Духовку разогреем до 190 [...]

Шведский торт

Шведский торт

Для приготовления понадобится: 1 стручок ванили 150 г размягченного масла 40 г сахара щепотка соли 2 желтка 200 г муки высшего сорта 125 г сахарной пудры 125 г размягченного масла 2 яйца 125 г очищенного молотого миндаля, натертая цедра от 1 лимона 20 г муки высшего сорта Приготовление: Стручок ванили разрежем вдоль, извлечем сердцевину, добавим [...]

Ореховый торт Энгадин

Ореховый торт Энгадин

Для приготовления понадобится: 160 г масла 150 г сахара щепотка соли 1 яйцо 300 г муки высшего сорта 20 г масла 200 г сахара 250 г крупно рубленных ядер грецкого ореха ровно 1/4 л сливок 1 желток Приготовление: Масло, сахар, соль и яйца разотрем в пену. Добавим просеянную муку и замесим песочное тесто, накроем его [...]

Торт «Галушки по-шомлойски»

Торт "Галушки по-шомлойски"

Для приготовления понадобится: Для теста: 8 яиц 200 г сахара 200 г муки 40 г молотых грецких орехов 20 г порошка какао Для сиропа: 300 мл воды 150 г сахара 100 г изюма тертая цедра 1 лимона для крема 4 яйца 100 г сахара 1 чайная ложка ванильного сахара 2,5 пакета (100 г) порошка заварного [...]

Торт морковный с цветами

Торт морковный с цветами

Для приготовления понадобится: Тесто: морковь тертая 2 стакана сахар 2 стакана мука 3 стакана яйца 4 шт. ванильный сахар 1 пакетик разрыхлитель 1 пакетик масло сливочное 250 г Суфле: сливки 350 г желатин 15 г сок 1 лимона (3 ст. ложки) сгущенное молоко 5 ст. л. Сироп: вода 100 г сахар 100 г Приготовление: мастика [...]