Архив рубрики ‘Африканская кухня’

Ананасовый джем

Ананасовый джем

Для приготовления 1.5 литра джема понадобится: 1 крупный ананас (2 кг), очищенный от кожуры и сердцевины, порезанный 1.25 л воды 160 мл свежего лимонного сока 1.3 кг сахара Приготовление: Соединить ананас, воду и сок в большой кастрюле, довести до кипения. Снизить огонь. Варить, накрыв крышкой, около 1 часа, пока ананас не будет мягким. Перемешать с [...]

Салат из помидоров с чесноком

Помидоры с чесноком

Интересно, что чеснок входил в рацион рабочих, участвующих в тяжелой работе, например, при строительстве пирамид в Египте. В древней истории вообще часто упоминается, что чеснок давался рабочим для поддержания и увеличения их силы, таким образом делая работу более производительной. Однажды в Египте около 1600 лет до н. э. рабочие при строительстве пирамид не получили чеснок [...]

Тропическое мороженое

Тропическое мороженое

Для приготовления 8 порций понадобится: 450 гр консервированного ананаса в сиропе, давленого 2 л ванильного мороженого, размягченного 140 гр кокосового молока 400 гр свежего ананаса, порезанного 340 гр киви, очищенного и порезанного 300 гр карамболи, порезанной 250 гр папайи, порезанной пополам Приготовление: Смазать маслом два контейнера размером 8х26 см и проложить пергаментом основание и стенки, [...]