Архив рубрики ‘Закуски’

Тушеная квашеная капуста с фасолью

Квашеная капуста

Для приготовления тушенной квашенной капусты с фасолью понадобится: 400 г квашеной капусты, 300 г фасоли, 1 стакан томатного сока, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 2 стакана воды, 2 ст. ложки зеленого лука, соль, молотый перец по вкусу. Приготовление: Замоченную фасоль отварить, дать постоять 20 минут под крышкой, откинуть на дуршлаг. Репчатый лук порубить [...]

Тыква с овощным фаршем и хлебом 

Тыква с овощным фаршем и хлебом

Для приготовления тыквы с овощным фаршем и хлебом понадобится: на 3 стакана тертого ржаного хлеба: 1 небольшая тыква, 1 стакан риса, 3 помидора, 1 большая луковица, 3 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу. Приготовление: Очистить небольшую тыкву, разрезать пополам, вынуть содержимое и начинить смесью из предварительно замоченного риса, нарезанных кубиками помидоров, мелко нарезанной и обжаренной [...]

Хлеб с чесноком и орехами

Хлеб с чесноком и орехами

Для приготовления хлеба с чесноком и орехами понадобится: 200 г хлеба пшеничного, 20 г чеснока, 100 г грецких орехов, зелень, соль, растительное масло. Приготовление: Чеснок очистить, добавить соль, грецкие орехи, хорошо растолочь в ступе. Пшеничный хлеб замочить в воде, затем отжать и смешать с чесноком и орехами. Массу взбить и заправить растительным маслом. Подать в [...]

Закуска из моркови

Морковь

Состав закуски из моркови: 50 г сыра, 2 моркови, сахар, соль — на кончике ножа, чеснок — 2 зубчика; масло растительное — 1 ст.л.; уксус столовый — 1 ч.л.; красный молотый перец — 1/4 ч.л.; для украшения — маслины. Сыр нарезать очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Морковь натереть на мелкой терке, всыпать измельченный чеснок, специи, [...]

Салат с авокадо, красным луком и фетой

Салат с авокадо, красным луком и фетой

Для приготовления 6 порций понадобится: 150 г смеси салатных зеленых листьев, 2 авокадо, порезанных пополам и очищенных от косточек, порезанных на дольки и обвалянных в 2 ст л лимонного сока, 1 красная луковица, очищенная и тонко порезанная, 225 г маленьких помидоров черри, 200 г сыра фета или брынза. Заправка: 6 ст л оливкового масла тертая [...]

Шницель из капусты с томатом

Состав шницеля из капусты с томатом: капуста, томатный соус, мука, панировочные сухари, растительное масло Кочан капусты (вырезать кочерыжку) сварить до полуготовности, вынуть из воды, охладить отделить листья и разложить на столе. Когда листья слегка подсохнут, отбить их, сложить по два, при складывании прослоить (смазать) густым томатным соусом, придать листьям овальную форму, подровнять, обвалять в муке, [...]

Шницель из капусты

Простейшие ингредиенты — оригинальный рецепт. Приготовление займет всего 15 минут, а капуста и мука есть в каждом доме! Состав шницеля из капусты: капуста, мука, панировочные сухари, растительное масло Белокочанную капусту очистить, вырезать кочерыжку, отварить в подсоленной воде до готовности, разобрать на отдельные листья, толстые стебли слегка отбить тяпкой или срезать ножом. Каждый лист сложить в [...]

Баклажаны с ореховым соусом

Нарезаный баклажан

Состав блюда «Баклажаны с ореховым соусом»: 1 кг баклажан, 2 стакана грецких или лесных орехов, пол-литра кипятка, 2-3 головки репчатого лука, специи по вкусу (циха-сунели), 1 ст. ложка сока лимона. Неочищенные баклажаны нарезать кружками, посолить и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Орехи перекрутить через мясорубку, добавить очень мелко нарезанного репчатого лука, специи и [...]

Овощи, обжаренные с яйцом

Овощи, обжаренные с яйцом

Для пирготовления понадобится: фасоль стручковая — 400г, перец красный сладкий — 1 шт., яйцо — 2 шт., кари — 1/3 ч.л., соль, молотый черный перец — по вкусу, масло растительное — 2-3 ст.л., зелень по вкусу. Приготовление: Отварить фасоль в подсоленной воде. На это уйдет примерно 10 минут. Откинуть стручки на дуршлаг и дать воде [...]

Кабачки жаренные

Кабачки

Состав блюда «кабачки жаренные»: кабачки, мука, растительное масло, соль, чеснок Кабачки нарезать соломкой или кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Перед снятием с огня посолить. Перед подачей на стол можно посыпать мелко нарезанным чесноком.

Цветная капуста с сухарями

Цветная капуста

Состав блюда «цветная капуста с сухарями»: цветная капуста, растительное масло, панировочные сухари Цветную капусту сварить, разобрать на небольшие соцветия и спассировать на сковороде с маслом. Перед подачей на стол капусту обсыпать поджаренными в масле сухарями, перемешать путем встряхивания.

Баклажаны с луком и помидорами

Баклажаны с помидорами

Состав блюда «Баклажаны с луком и помидорами»: баклажаны, репчатый лук, помидоры, соль Неочищенные баклажаны, помидоры и репчатый лук нарезать кольцами. Противень смазать маслом, туда положить кружочки баклажанов, на каждый баклажан — кружочек лука, на лук — кружочек помидора. Каждый слой посолить по вкусу и запечь в духовке.

Икра из хлеба и чеснока

Чеснок

Истинно крестьянский рецепт — самые распространенные продукты позволят приготовить вкусное блюдо! Состав икры из хлеба и чеснока: 200 г пшеничного хлеба, 2 средних головки чеснока, 20 средних грецких орехов, 3 ст. ложки растительного масла, 3 чайных ложки лимонного сока, 10 маслин, соль по вкусу. Чеснок растереть с солью, добавить измельченные ядра грецких орехов и снова [...]

Баклажаны соте

Баклажаны с болгарским перцем

Состав баклажан соте: баклажаны — 1 кг, болгарский перец — 2 шт, помидоры — 2 шт, растительное масло, петрушка, соль. Очистить от кожицы баклажаны, нарезать их кружочками и поджарить на растительном масле, затем нарезать дольками помидоры, обжарить их и смешать с мелко нарезанным сладким перцем. Перед подачей разложить на блюдо баклажаны и на каждый из [...]

Классический салат Цезарь

Классический салат Цезарь

Для приготовления 4 порций понадобится: 2 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики 3 яйца 50 г анчоусов, слить и порезать пополам 140 г упаковка хрустящего зеленого салата 40 г стружек пармезана Для заправки: 1 яйцо 1 ч л горчицы 1 крупный зубчик чеснока 1 ч [...]

Горшочки с грибами и яйцом

Горшочки с грибами и яйцом

Для приготовления 6 порций понадобится: 225 гр смеси лесных грибов, порезанных 1 лук-порей 25 гр сливочного масла 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный соль и перец 200 мл жирных сливок 75 гр тертого сыра грювьер (швейцарского) Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Если используете лесные грибы, просто стряхните с них грязь, как описано [...]