Архив рубрики ‘Рецепты салатов’

Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом

Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом

Для приготовления 6 порций понадобится: 200 г сыра фета или брынза, слить, 3 ст л оливкового масла, сок 1/2 лимона, 1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный, 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная, 2 ст л порезанной свежей мяты, 2 ст л порезанного свежего укропа, 2 ст л порезанной свежей петрушки, Приготовление: Свежие травы [...]

Алжирский салат

Алжирский салат

Для приготовления 6 порций понадобится: 1 длинный огурец, порезанный кубиками, 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и кожуры и порезанный кубиками, 50 гр (2 oz) зеленых оливок, очищенных от косточек и порезанных, 1 ст л кориандра порезанного, 2 ст л порезанной мяты, 2 ст л уксуса, 2 ст л оливкового масла, соль, перец. Приготовление: [...]

Салат с авокадо, красным луком и фетой

Салат с авокадо, красным луком и фетой

Для приготовления 6 порций понадобится: 150 г смеси салатных зеленых листьев, 2 авокадо, порезанных пополам и очищенных от косточек, порезанных на дольки и обвалянных в 2 ст л лимонного сока, 1 красная луковица, очищенная и тонко порезанная, 225 г маленьких помидоров черри, 200 г сыра фета или брынза. Заправка: 6 ст л оливкового масла тертая [...]

Салат из свеклы с зеленым луком

onion

Лук (лат. Allium) — род  двулетних и многолетних растений, относимых к семейству Луковые (ранее относили к лилейным). Научное латинское название, данное Карлом Линнеем, — лат. allium — происходит от латинского названия чеснока, которое, в свою очередь, вероятно, связано с кельтским словом all — жгучий; другая версия — происходит от лат. halare — пахнуть. (Википедия) Состав [...]

Салат из капусты с огурцами

cucambers-fresh

Капуста и огурцы — вот то, что растет в каждом огороде нашей необъятной родины. Издревле эти продукты были кладезем витаминов для нашей нации. Состав салата из капусты с огурцами: 500 г капусты, 2 свежих огурца, 50 г укропа. Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, перемешать с нарезанными огурцами и укропом. Залить салатной заправкой [...]

Зеленый салат из свежих трав

greeksalada

Если Вы любите красоту на столе, то этот рецепт для Вас! Состав рассчитан на 6 порций: 6 листьев кос салата или салата роман, горсть листьев петрушки или кориандра, горсть базилика, горсть мяты, шнитт-лук или порванные листья щавеля,  200 г помидоров черри, 140 г сыра фета или брынза. Можно добавить огурцы и болгарский перец. Заправка, состав: [...]

Салат из цветной капусты с лимоном

Цветная капуста и редис

Слегка необычный салат, ибо мало кто часто практикует смешить мягкий вкус цветной капусты с резким вкусом редиса и лимона. Состав салата из цветной капусты с лимоном: 400 г цветной капусты, 350 г редиса, 1 лимон, 50 г растительного масла, зеленый лук, зелень, сахар, соль, перец душистый. Редис хорошо промыть и нарезать. Капусту сварить в кипящей [...]

Салат из стручковой фасоли или спаржи

Стручковая фасоль

Многие спорят, что вкуснее — спаржа или стручковая фасоль? Кстати, да — это разные растения! На мой взгляд, это дело вкуса. Оба эти продукты полезны и просты в приготовлении. Состав салата из стручковой фасоли: стручковая фасоль или спаржа, репчатый лук, чеснок, петрушка, укроп, кинза, лимонный сок, растительное масло Спаржу или фасоль стручковую отварить в подсоленной [...]

Салат из свежей капусты с вареной свеклой

Капуста

Интересно, что листья и корнеплоды свеклы практически всех видов тем или иным образом используются в пищу для людей и корм для животных, а также как сырьё для промышленности. (Википедия) Состав салата из свежей капусты с вареной свеклой: 200 г свежей капусты, 1 свекла, 1 ст. ложка растительного масла, сахар, соль, сок лимона. Мелко нарезанную капусту [...]

Классический салат Цезарь

Классический салат Цезарь

Для приготовления 4 порций понадобится: 2 ст л оливкового масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики 3 яйца 50 г анчоусов, слить и порезать пополам 140 г упаковка хрустящего зеленого салата 40 г стружек пармезана Для заправки: 1 яйцо 1 ч л горчицы 1 крупный зубчик чеснока 1 ч [...]

Баклажаны тушеные

Баклажан

Состав блюда «тушеные баклажаны»: 3 баклажана, растительное масло, репчатый лук, болгарский перец, помидоры, лавровый лист, петрушка, вода, чеснок. Обмыть 3 баклажана средней величины и нарезать по длине на 4-6 ломтиков. Посолить и оставить минут на 30. Затем отжать и обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить 5 головок лука, нарезанного ломтиками, добавить 2-3 болгарских перца, 2 [...]

Салат из квашеной капусты с солеными грибами

mushrooms

Соединение вкусовых качеств таких доступных компонентов как квашеная капуста, грибы и лук, даст неповторимый вкус. Время приготовления салата — 15 минут. Состав салата из квашеной капусты с солеными грибами: 500 г квашеной капусты, 100 г соленых грибов, 100 г репчатого лука, 3 чайных ложки сахара, 80 г растительного масла, молотый перец. Капусту перебрать и мелко [...]

Свекольная икра с морковью и зеленым горошком

Свекольная икра с горошком

Икра из свеклы — любимое блюдо славян, быстрое и простое в приготовлении. Состав свекольной икры: на 0,5 кг свеклы: 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 1-2 морковки, 3-4 помидора, 2 головки лука, зеленый горошек Свеклу сварить, очистить от кожуры и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. В полученное пюре положить [...]

Салат из свеклы с морковью

Морковь

Как пишет Википедия, все современные виды свёклы происходят от дикой свеклы, растущей на Дальнем Востоке и в Индии, которую использовали в пищу с незапамятных времён. Первые упоминания о свёкле относятся к Средиземноморью и Вавилону, где её использовали как лекарственное и овощное растение. Первоначально употребляли в пищу только листья свеклы, а корни свёклы использовались в лечебных [...]

Картофельное пюре с луком без молока

Картофельное пюре

Состав картофельного пюре с луком: картофель, репчатый лук, черный молотый перец, лимонный сок, растительное масло Отварить картофель, слить воду, потолочь. В толченый картофель добавить мелко нарезанный сырой репчатый лук, молотый душистый перец, добавить немного лимонного сока и растительного масла. Это блюдо можно употреблять в холодном или горячем виде.

Салат из свежих овощей со свеклой и морковью

Морковь

Салат из свежих овощей со свеклой — традиционно летнее блюдо. Состав салата из свежих овощей: свекла, морковь, зеленый лук, зеленый горошек, чеснок, растительное масло Натереть на мелкой терке сырую свеклу, морковь. Добавить мелко нарезанный зеленый лук (возможно и репчатый), зеленый горошек, можно по желанию положить мелко шинкованный чеснок, посолить и заправить растительным маслом.