Запеканка по-крестьянски

Запеканка по-крестьянски готова

Рецепт увидела в каком-то женском журнале.
Отличается своей доступностью, простотой и красивой, оригинальной подачей.
Я использовала телячью печень, но думаю, с мясом тоже будет вкусно.
В общем, для семейного воскресного обеда — то, что надо.

Состав запеканки по-крестьянски:

4 крупных картофелины

3 крупных несладких яблока

300-500 гр печени

масло для жарки

сметана и майонез — по 2-3 ст. ложки

соль и перец по вкусу

Приготовление запекнаки по-крестьянски:

Печень чистим, моем, режем на порционные куски. Можно замочить в молоке для мягкости. Обжариваем, солим и перчим.

Яблоки режем на 4 части, чистим и удаляем сердцевину, слегка обжариваем на сковородке.

Картофель отвариваем — можно почистить и отварить. Можно отварить в мундире. А можно просто запечь в микроволновке — это самый быстрый способ, 10 минут и картофель готов. Чистим, режем кружочками, солим.

Форму — круглую или прямоугольную — выстилаем пергаментом, по кругу выкладываем картофель, потом яблоки, в серединку — печень. Я взяла не очень большую форму, поэтому печени поместилось маловато. В следующий раз возьму форму побольше:)

Смешиваем сметану с майонезом, смазываем картофель и печень, посыпаем тертым сыром и запекаем минут 20 — ведь все ингредиенты готовы, нам надо просто притомить и пропитать подливкой.

 

Притного аппетита!

Кулинарные рецепты на любой вкус на onlinerecipes.ru

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв