Яблоки в конвертиках из творожного теста

Яблоки в конвертиках из творожного теста

Для приготовления потребуется:

400 г кислых яблок
120 г сахара
20 г сливочного масла
50 г лесных орехов (я делала без них, думаю они здесь лишние)
300 г муки
4 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
125 г творога
100 мл молока
75 мл подсолнечного масла
1 яиный желток
4 ст. л. сливок (можно смешать с молоком)

Приготовление:

1. Очищенные яблоки нарезаем кубиками.

2. Яблоки, 20 г сахара и сливочное масло выложить в кастрюльку или сотейник, довести до кипения, положить по желанию орехи. Перемешать, снять с огня, остудить.

3. Муку, пекарский порошок, соль — просеять, смешать, добавить оставшийся сахар, перемешать в глубокой миске. В другой посуде смешать творог с молоком и подсолнечным маслом.

4. Молочно-творожная смесь получается достаточно густой. Я специально ее сфоткала, чтобы показать консистенцию.

5. С помощью миксера замесите гладкое тесто. У меня тесто миксером замесилось вот до такой консистенции. Затем я месила его руками.

6. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать круги диаметром 12 см. Сливки смешать с желтком и смзать этой смесью кружки теста по краям. На половину кружка выложить яблочную начинку.

7. Закрыть второй половинкой, защипать края. Конвертики из теста с яблоками выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Смазать оставшейся яичной смесью. Выпекать 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв