Баклажаны в аджике

Баклажан

Состав блюда «баклажаны в аджике»: баклажаны, соль, томатный сок, красный перец, ратунда, чеснок

3 кг баклажан порезать на 4 части, вымочить в соленой воде 1 час. Аджика: 3 л томатного сока, 2 горьких перца, 10 шт ратунды, 2 головки чеснока. Все пропустить через мясорубку. В смесь добавить: 100 г соли, 100 г уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла. В этой смеси варить баклажаны пока не станут мягкими. Разложить в банки и закатать.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв