Перец фаршированный картофелем и овощами

Перец фаршированный картофелем и овощами

Для приготовления фаршированного перца понадобится:

1 кг болгарского перца,
1 шт. репчатого лука,
1 морковь,
1 корень сельдерея,
3-4 шт. картофеля,
4-5 помидор,
3-4 зубчика чеснока,
петрушка,
растительное масло.

Приготовление:

Лук, морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, добавить мелко шинкованный вареный картофель, нарезанные помидоры. Размешать и довести до кипения. В фарш добавить мелко нарезанные петрушку и чеснок. Перец наполнить фаршем, уложить на противень, добавить немного воды и измельченные помидоры, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв