Зразы картофельные с лесным орехом

Лесной орех (фундук)

Состав зраз картофельных с лесным орехом: 8 картофелин, 6 ст. ложек муки, 200 г пшеничного хлеба, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, несколько веточек зелени петрушки и кинзы, 10 лесных орехов (можно использовать грецкие орехи), соль, молотый душистый перец по вкусу.

Как готовить фарш для зраз: Ломтики пшеничного хлеба слегка поджарить на растительном масле и перекрутить через мясорубку вместе с репчатым луком, чесноком и орехом. Все перемешать и добавить мелко шинкованную зелень и молотый душистый перец.

Очистить картофель и перекрутить через мясорубку, слить образовавшуюся жидкость, добавить муку и соль по вкусу. В нагретую сковороду влить немного растительного масла и ложечкой разложить небольшие лепешки из картофельной смеси. Сверху каждой лепешки положить приготовленный ореховый фарш, а поверх фарша снова положить картофельную смесь. Разровнять ложкой и придать форму зраз, чтобы фарш был внутри. Жарить на медленном огне при закрытой крышке.

Вы можете оставить отзыв.

1 отзыв к “Зразы картофельные с лесным орехом”

  1. Ирина:

    Интересный рецепт! Надо обязательно попробовать приготовить такие зразы :)

Оставить отзыв