Кабачки фаршированные грибами и рисом

Кабачки и грибы

Состав кабачков фаршированных грибами и рисом: небольшие кабачки, пол стакана риса, 2 головки лука, 200 г свежих грибов (или 50 г сухих), картофель, морковь, помидоры, растительное масло

Кабачки очистить от кожуры, срезать концы,  вычистить семена. После промыть, наполнить фаршем. Затем кабачки переложить в глубокую посуду, подлить туда томатную подливу, закрыть крышкой и тушить 30-40 минут.

Эти кабачки можно не тушить, а запечь в духовке в течение одного часа, для чего их нужно полить маслом

Варианты фарша:

1)  овощной: картофель, морковь, лук нарезать соломкой и поджарить или потушить с добавлением растительного масла, под конец добавить помидор, мелко нарезанных петрушки и укропа. Фарш можно готовить с одним видом овощей: картофеля или моркови или капусты.

2) рис с грибами: рис промыть, сварить. Свежие грибы, промыть, положить на пять минут в кипяток, затем еще раз промыть, мелко нарубить и поджарить с мелко нарезанным репчатым луком. Грибы смешать с рисом и наполнить этим фаршем кабачки.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв