Голубцы весенние

Голубцы с листьями винограда

Состав голубцов весенних: виноградные листья, зеленый лук, щавель, шпинат, морковь, рис, вода, петрушка

Ошпарить кипятком виноградные листья, около 200 г. Порезать 8-10 стеблей зеленого лука и пучок щавеля или шпината, добавить 1-2 моркови, измельченные на терке и слегка обжарить. Посолить по вкусу, добавить 1 стакан риса, залить все одним стаканом воды. Когда рис разбухнет, снять с огня и добавить 1 пучок зелени петрушки. В каждый виноградный лист уложить фарш и свернуть в виде голубцов, уложить в невысокую кастрюлю, прижать крышкой и залить горячей водой. Тушить на слабом огне. Подать с чесночно-ореховой подливой и/или с лимоном.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв