Голубцы с чесночно-ореховой подливкой

Голубцы в обжарке

Состав голубцов: капуста, 1 стакан риса, 2 моркови, 2 головки лука, 1/2 стакана грецких орехов, несколько веточек кинзы.

Слегка отварить листья листовой зеленой или белокочанной капусты, отбить утолщенные места на листьях, положить фарш и завернуть каждый лист.

Фарш для голубцов: отварить рис, обжарить мелко нарезанные лук и морковь, перекрутить через мясорубку орехи, мелко нарезать кинзу. Все хорошо перемешать.

Голубцы сложить в кастрюлю, слегка залить водой, положить обжаренные лук и помидоры, можно томатную пасту, прижать тарелкой и тушить до готовности. Подавать на стол вместе с подливой.

Подлива чесночно-ореховая: 1 стакан грецких орехов перекрутить через мясорубку, добавть 1 пучок мелко шинкованной зелени кинзы, 4-6 мелко нарезанных зубков чеснока. Залить крутым кипятком до консистенции сметаны, посолить по вкусу, дать остыть.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв