Баклажаны с ореховым соусом

Нарезаный баклажан

Состав блюда «Баклажаны с ореховым соусом»: 1 кг баклажан, 2 стакана грецких или лесных орехов, пол-литра кипятка, 2-3 головки репчатого лука, специи по вкусу (циха-сунели), 1 ст. ложка сока лимона.

Неочищенные баклажаны нарезать кружками, посолить и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Орехи перекрутить через мясорубку, добавить очень мелко нарезанного репчатого лука, специи и развести кипящей водой до консистенции сметаны, посолить. В посуду сложить слоями поочередно чередуя баклажаны с ореховым соусом, так, чтобы последний слой заканчивался соусом. Поставить в холодильник, чтобы баклажаны постояли 3-5 часов.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв