Баклажаны с подливкой

Баклажан

Состав блюда «Баклажаны с подливкой»: баклажаны, соль, растительное масло, петрушка, чеснок, репчатый лук.

Баклажаны средней величины очистить от кожуры, нарезать вдоль на 4 части не до конца. Опустить в соленую воду на 20-30 минут. Отжать, спассировать на растительном масле, положить в блюдо, залить подливкой, а сверху можно посыпать зеленью и чесноком.

Состав подливки: репчатый лук поджарить на растительном масле, добавить томатный сок,добавить соль по вкусу и протушить несколько минут.

Также можно этот рецепт заготовить на зиму. Обжаренные баклажаны сложить в стерилизованные банки, залить подливой (без зелени и чеснока) и простерилизовать. Зелень и чеснок добавлять при подаче к столу.

Вы можете оставить отзыв.

Оставить отзыв